کوکی پسته,کوکی پودینگ پسته,شیرینی پسته ای

کوکیهای پودینگ پسته

برای 8 کوکی ساندویچ

مواد لازم
پودینگ پسته 50 گرم
کره نرم نصف فنجان
شکر سه چهارم فنجان
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
آرد 1 و نیم فنجان
نمک یک
برای کرم بین کوکی ها
کره نرم نصف فنجان
پودر شکر 225 گرم
وانیل نصف ق چ
شیر 1 ق غ
اسپرینکل سبز یا شکر سبز در صورت تمایل
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکیهای پودینگ پسته آشنا میکنیم .

پودینگ ، کره و شکر را با هم اینقدر هم بزنید تا پوک شود .

کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ترکیب شود سرعت هم زن را پایین آورده مخلوط آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکسب شوند .

خمیر را به ضخامت نیم سانتیمتر بین دو کاغذ روغنی پهن کنید و به همان شکل داخل سینی گذاشته 20 دقیقه در فریزر بگذارید .

هنگامی که خمیر سرد شد از فریزر خارج کرده . روی میز کار قرار داده و کاغذ روغنی رویی را جدا نمایید و با یک قالب یا ظرف دایره ای 7 سانتی خمیر را قالب بزنید .

وسط نیمی از خمیر هایی که قالب زده اید را با قالب یا  الگوی شبدر 3.7 سانتی خالی نمایید و کوکی ها را که قالب زده اید دوباره در فریزر بگذارید سرد شوند .

خمیر باقیمانده را جمع کرده و دوباره مطابق روش قبل بقیه ی خمیر را هم استفاده نمایید .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس کوکی ها را از فریزر خارج کرده روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی تمیز پوشانده شده منتقل نموده و ب مدت 6 – 8 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .

هنگامی که کوکی ها کاملا سرد شدند کرم میانی را تهیه نمایید .

تمام مواد کرم میانی را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا کرمی شده فرم بگیرند . بین کوکی ها را ازین کرم گذاشته و روی هم بچسبانیدشان .

محلی که به شکل شبدر خالی نموده بودید را در صورت تمایل با شکر یا اسپرینکل پر کنید  و کمی با انگشت فشار دهید که به کرم بچسبند و کوکی را تکان دهید تا شکر اضافه اش بریزد .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کوکیهای پودینگ پسته
4 (74%) 36 رای