کیک,کیک خانگی,انواع کیک خانگی

کیک آناناس و کدو سبز با کرم پنیری

مواد لازم
آرد 1 و نیم فنجان
شکر 1 و یک چهارم فنجان
پرک نارگیل شیرین نصف فنجان
جوش شیرین 2 ق چ
نمک 1 ق چ
پودر دارچین 2 ق چ
پودر جوز هندی یک چهارم ق چ
پودر زنجبیل 1 پینچ
روغن مایع 3 ق غ
تخم مرغ 2 عدد بزرگ
وانیل 1 ق چ
کدو سبز رنده شده 2 فنجان
آناناس خرد شده با آب 560 گرم
مواد لازم برای فراستینگ پنیری
کره نرم 2 ق غ
پنیر خامه ای نرم 225 گرم
پودر شکر 2 فنجان
عصاره وانیل 2 ق چ
کمی شیر یا آب آناناس در صورت نیاز
گردو یا بادام خرد شده در صورت تمایل
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز با کرم پنیری آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینی فر را  چرب کرده کف آن کاغذ روغنی پهن کنید .

آرد ، شکر ، نارگیل ، جوش شیرین ، نمک و ادویه ها را کاملا با هم مخلوط نمایید .

روغن ، تخم مرغ ووانیل را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شود سپس . کدو سبز رنده شده و تکه های آناناس را با آبد مخلوط کرده به تخم مرغ اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود . اگر خمیر بیش از حد غلیظ شد میتوانید کمی آب آناناس به آن اضافه کنید .

خمیر را در یک سینی 22 * 32 سانتی ریخته رویش را صاف کنید و به مدت 33 – 35 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسطش زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نموده کناری بگذارید تا کاملا خنک شود .

طرز تهیه کرم پنیر روی کیک :

کره و پنیر خامه ای را مخلوط نموده و با سرعت متوسط همزن بزنید تا کاملا نرم شود . پودر شکر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود . کمی شیر یا آب آناناس در صورت غلیظ بودن کرم میتوانید اضافه کنید . کرم آماده شده را روی کیک که کاملا سرد شده بکشید و در صورت تمایل گردو یا بادام خرد شده رویش بپاشید .

نکته :

اگر کدو سبزهایتان خیلی بزرگ بود قبل از رنده کردن دانه هایش را در آورید که بعد از رنده کردن زیاد آب نیندازد .

بهتر است کدو سبزها را بعد از رنده کردن روی یک حوله ی تمیز پهن کنید تا آبشان گرفته شود سپس با فنجان اندازه گیری کنید .

مغز بادام و گردو را در صورت تمایل میتوانید به خمیر کیک هم اضافه کنید .

به جای کدو سبز میتوانید از هویج هم در این کیک استفاده کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کیک آناناس و کدو سبز با کرم پنیری
4 (74%) 36 رای