loading...

تزیین کیک,تزیین کیک تولد,تزیین کیک با شکلات

براونی کیک با کرم کره بادام زمینی

مواد لازم برای یک کیک 22 سانتی

برای 25 – 30 نفر

مواد لازم برای لایه های براونی

کره

1 و نیم فنجان

شکلات رنده شده

170 گرم

شکر

3 فنجان

تخم مرغ بزرگ

5 عدد

عصاره وانیل

1 و نیم ق چ

آر

1 و نیم فنجان

نمک

سه چهارم ق چ

جوش شیرین

نصف ق چ

 طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه براونی کیک با کرم کره بادام زمینی آشنا میکنیم .

شکلات و کره را مخلوط نموده روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود . شعله را خاموش کرده شکر را اضافه کرده هم بزنید . تخم مرغ ها و وانیل را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا یکدست شود . مخلوط آرد ، نمک و جوش شیرین را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

خمیر را داخل قالبی که چرب کرده و آردپاشی کرده اید ریخته و در فری ک از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 23 – 25 دقیقه بگذارید تا بپزد . بعد از 10 دقیقه که از حرارت افتاد کیک را از قالب خارج کرده روی توری سیمی بگذارید خنک شود .

مواد لازم لایه کره بادام زمینی

پودر شکر

6 فنجان

خامه کره بادام زمینی

2 فنجان

کره ذوب شده سرد

نصف فنجان

خامه قنادی

یک چهارم فنجان

 پودر شکر ، کره و کره بادام زمینی را مخلوط کرده و هم بزنید . خامه را یک قاشق 1 قاشق حین هم زدن اضافه کنید تا زمانی که خمیری یکدست که چسبنده نباشد و به راحتی جمع شود ، آماده کنید. در صورت نیاز میتوانید خامه ی بیشتری اضافه کنید .

خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید 2 عدد قالب کمربندی را اسپری جدا کننده بزنید یا کاغذ رغنی کفشان بیندازید و داخل هر کدام یک لایه خمیر کره بادام زمینی را شکل داده و صاف کنید و روی سینی فر برگردانده و در فریزر بگذارید تا سفت شوند .

مواد لازم فراستینگ شکلاتی

کره نرم

1 و نیم فنجان

پودر شکر

1 و یک چهارم فنجان

پودر کاکائو

نصف فنجان

عصاره وانیل

2 ق غ

پودر اسپرسو

1 ق غ

 کره  و پودر شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود . پودر کاکائو ، وانیل و اسپرسو را را اضافه کرده 1 – 2 دقیقه بزنید تا کاملا یکدست شود .

لایه های کره بادام زمینی را از فریزر خارج کرده و بین 3 لایه برشهای کیک بروانی بگذارید .

تزیین کیک,تزیین کیک تولد,تزیین کیک با شکلات

دور تا دور کیک را کاملا با فراستیگ شکلاتی بپوشانید و لبه ی بالایی دور کیک را با قیف ستاره بزنید و روی هر کدام را در صورت تمایل با شکلات های فنجانی کره بادام زمینی که نصف کرده اید تزئین نمایید .

برای نگهداری کیک را با نایلکس کاملا پوشانده و در یخچال تا زمان پذیرایی نگهداری کنید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات