loading...

کاپ کیک پرتقال,آکاایران,کاپ کیک پرتقال

کاپ کیک مارمالاد پرتقال و هلو

حدود 24 عدد کاپ کیک

مواد لازم کاپ کیک مارمالاد پرتقال

کره نرم شده

نصف فنجان

مارمالاد پرتقال

نصف فنجان

شکر

یک چهارم فنجان

تخم مرغ

2 عدد

خامه یا شیر پرچرب

سه چهارم فنجان

اسانس پرتقال

1 ق چ

وانیل

2 ق چ

رنگ ژله ای نارنجی

یک چهارم ق چ

آرد

2 فنجان

بکینگ پودر

1 ق چ

جوش شیرین

سه چهارم ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

مواد میانی

آرد ذرت

2 ق غ

آب سرد

1 ق غ

هلو متوسط پوست کنده و تکه شده

2 عدد

آب هلو

1 ق غ

اسانس هلو

یک چهارم ق چ

مواد لازم فراستینگ پرتقال -هلویی

 

کره

یک فنجان

شکر

4 فنجان

اسانس پرتقال

نصف ق چ

اسانس هلو

1 ق چ

وانیل

2 ق چ

شیر یا خامه

 

کاپ کیک پرتقال,آکاایران,کاپ کیک پرتقال

 طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه  کاپ کیک مارمالاد پرتقال و هلو آشنا میکنیم.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

برای تهیه کاپ کیک :

کره ، شکر و مارمالاد را با سرعت متوسط همزن بزنید.تخم مرغ را اضافه نموده و دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

خامه ، اسانس پرتقال ، وانیل و رنگ ژله ای را با هم مخلوط نمایید.

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و به صورت متناوب با خامه به مخلوط کره اضافه نمایید و به آرامی ترکیب کنید.

قالبهای مافین را کپسول کاغذی گذاشته و دو سوم هر قالب را از خمیر پر کنید و به مدت 15 -20 دقیقه در فر بگذارید.

برای تست پخت میتوانید یک خلال دندان را وسط کاپ کیک ها فرو کنید در صورتی که خمیری به آن نچسبد یعنی پخت کاپ کیک ها کامل شده .

برای تهیه مواد میانی :

آب را کم کم به آرد ذرت اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

تابه ای را روی حرارت زیاد گذاشته و هلو ها و سپس آرد ذرت را به آن اضافه کنید تا زمانی که مخلوط غلیظی بدست آید.

تابه را از روی حرارت برداشته و سایر مواد را به آن اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. سپس درون کاپ کیک ها را که بعد از پخت  خالی کرده اید را با این مخلوط پرنمایید.

کاپ کیک پرتقال,آکاایران,کاپ کیک پرتقال

برای تهیه فراستینگ :

کره را با سرعت بالای همزن بزنید تا زمانی که کرم رنگ شود حالا شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا پوک شود. سایر مواد به همراه 1 ق غ شیر یا خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. تا 5 دقیقه به همزدن ادامه دهید تا کره کاملا سفید رنگ شود.

حالا مواد را در قیف ریخته و به همراه ویفرهای ماهواره ای روی کاپ کیک ها را تزئین کنید.

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

تبلیغات