loading...

کیک,کیک خانگی,کاپ کیک

کاپ کیک پرتقال با رویه کرم پنیر

برای 12 عدد کاپ کیک

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 19 دقیقه

مواد لازم برای کاپ کیک

آرد

1 و نیم فنجان

بکینگ پودر

نصف ق چ

جوش شیرین

یک چهارم ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

کره نرم

نصف فنجان

شکر

1 فنجان

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

اسانس پرتقال

نصف ق چ

عصاره وانیل

یک چهارم ق چ

آب پرتقال

3 ق غ

رنده پوست پرتقال

1 و نیم ق غ

دوغ کره یا شیر

نصف فنجان

مواد لازم برای کرم پنیری روی کاپ کیک

کره نرم

6 ق غ

پنیر خامه ای

115 گرم

پودر شکر

1 و نیم فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک پرتقال با رویه کرم پنیر آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . 12 عدد قالب مافین را با کپسولهای کاغذی بپوشانید .

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .

کره و شکر را مخلوط کرده با سرعت متوسط همزن بزنید تا کرمی شود . تخم مرغ ، عصاره وانیل و پرتقال ، آب و رنده پوست پرتقال را مخلوط کنید تا یکدست شود . نیمی از مخلوط آرد را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود سپس نیمی از دوغ کره را با مواد مخلوط کرده سپس آرد و دوباره دوغ کره را کاملا مخلوط نمایید .

کپسولهای کاغذی را تا دو سوم ماز خمیر پر کنید و به مدت 15 – 17 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آنها نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج نموده بگذاید خنک شوند .

بعد ازینکه کاپ کیک ها کاملا خنک شدند برای تهیه کرم پنیر رویشان کره را با سرعت بالای همزن بزنید تا کرمی شود پنیر خامه ای و وانیل و نمک را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شد .

حین هم زدن پودر شکر را 1 قاشقی اضافه کنید و هر بار کاملا مخلوط نمایید سپس داخل قیف با ماسوره ی دلخواهتان ریخته و ری کاپ کیک ها را تزئین نمایید . بعد از اضافه کردن کرم روی کاپ کیک تا 1 روز در اتاق و تا 2 روز در یخچال میتوانید نگهداری نمایید و قبل از پذیرایی 1 ساعت کناری بگذارید تا با محیط هم دما شوند .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات