loading...

کوکی پرتقالی,کوکی کرن بری,کوکی پرتقال و کرن بری

کوکی های پرتقالی و کرن بری

برای 30 عدد کوکی پرتقالی

 زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 14 دقیقه

مواد لازم

آرد

2 و نیم فنجان

جوش شیرین

نصف ق چ

کره هم دما با اتاق

1 فنجان

شکر

1 فنجان

شکر قهوه ای روشن

نصف فنجان

رنده پوست پرتقال

یک عدد پرتقال بزرگگ

تخم مرغ بزرگ

1 عدد

عصاره وانیل

1 ق چ

آب پرتقال

2 ق غ

کرن بری خرد شده

1 و نیم فنجان

سس روی کوکی های پرتقالی

آب پرتقال

3 ق غ

شکر شیرینی پزی

1 و نیم فنجان

 طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های پرتقالی و کرن بری آشنا میکنیم .

آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نموده کناری بگذارید .

کره را 2 – 3 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی رنگ شود .

شکر و رنده ی پوست پرتقال را با انگشت مخلوط نمایید تا همه ی شکرها آغشته به عطر لیمو شوند .

شکر را به کره اضافه کرده 2 – 3 دقیقه هم بزنید تا کره کاملا پوک و سفید شود .

تخم مرغ ، وانیل و آب پرتقال را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

مخلوط آرد را به ترکیب بالا اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود .

تکه های کرن بری را به آرامی با خمیر مخلوط نمایید که له نشوند و خمیر را در پلاستیک پیچانده 1 ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

با  استفاده از یک اسکوپ متوسط به اندازه ی 1 و نیم ق غ از خمیر برداشته و با فاصله 5 سانتی داخل سینی فر بگذارید .

کوکی های پرتقالی را به مدت 12 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند . بعد از پخت بگذارید 3 دقیقه از حرارت بیوفتد سپس کوکی های پرتقالی را روی توری سینی منتقل کنید تاکاملا خنک شود .

برای تهیه سس روی کوکی ها :

وقتی کوکی ها سرد شد آب پرتقال و شکر را باهم مخلوط نموده هم بزنید تا صاف شود و با قاشق یا قیف روی کوکی ها ریخته و بگذارید تا خشک شود .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات