کیک,کیک موز,کیک خانگی

کیک موز با کرم پنیر

برای 12 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 60 دقیقه

مواد لازم برای کیک موز

پوره موز

1 و نیم فنجان

آب لیموی تازه

2 ق چ

آرد

3 فنجان

جوش شیرین

1 و نیم ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

کره نرم

سه چهارم فنجان

شکر

2 و یک هشتم فنجان

تخم مرغ

3 عدد بزرگ

وانیل

2 ق چ

شیر

1 و نیم فنجان

مواد لازم برای فراستینگ

کره نرم

نصف فنجان

پنیر خامه ای نرم

225 گرم

وانیل

1 ق چ

پودر شکر

3 و نیم فنجان

 

طرز تهیه :

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 23 * 33 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید .

پوره موز را با آب لیمو مخلوط نموده کناری بگذارید .

آرد ، جوش شیرین و نمک را مخلوط نموده کناری بگذارید .

سه چهارم فنجان کره و 2 و یک هشتم فنجان شکر را مخلوط کرده هم بزنید تا کرمی و حجیم شود سپس حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی با کمی فاصله اضافه کنید و در آخر وانیل را بیفزایید .

مخلوط آرد را به صورت متناوب با شیر در 3 مرحله اضافه کرده هربار هم بزنید تا یکدست شود . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . در آخر پوره موز را اضافه کنید و کاملا با خمیر کیک مخلوط نمایید .

خمیر را در سینی ای که آماده کرده بودید ریخته رویش را صاف کنید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت در فر بگذارید بپزد و زمانی که خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید  بلافاصله به مدت 45 دقیقه در فریزر بگذارید این کار باعث میشود کیک شما مرطوب شود .

برای تهیه فراستینگ کره و پنیر خامه ای را هم بزنید تا نرم شود سپس وانیل را اضافه کرده هم بزنید پودر شکر را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید و روی کیک که سرد شده بریزید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

تبلیغات