loading...

شیرینی جو دوسر,کوکی جو دوسر,شیرین کرم دار جو دوسر

شیرینی های کرم دار جو دوسر

برای 9 عدد کوکی بزرگ  

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمانپخت : 15 دقیقه

مواد لازم

کره نرم

1 فنجان

شکر قهوه ای

سه چهارم فنجان

شکر دانه ریز

نصف فنجان

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

عصاره ونیل

1 ق چ

آرد

1 و نیم فنجان

جوش شیرین

1 ق چ

دارچین

1 ق چ

نمک

نصف ق چ

بلغور پخته یا پرک جو دوسر

3 فنجان

مواد لازم برای کرم میانی

کره نرم

سه چهارم فنجان

شکر شیرینی پزی الک شده

2 و نیم فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

شیر

1 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه شیرینی های کرم دار جو دوسر آشنا میکنیم.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تاگرم شود .

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

در کاسه هم زن کره و شکر را مخلوط کرده و 3 دقیقه بزنید تا کرمی شود تخم مرغ و وانیل را افزوده و هم بزنید تا کاملا با کره ترکیب شوند .

آرد ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را باهم مخلوط نموده به ترکیب کره اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شود در انتها پرک جو دو سر را به خمیر شیرینی اضافه کرده و کاملا ترکیب کنید .

به اندازه 3 ق غ از خمیر با اسکوپ یا وسیره ی دیگر برداشته و با فاصله داخل سینی فر بگذارید . زمان پخت این شیرینی ها در فر حدود 13 – 15 دقیقه است .

بعد از پخت 5 دقیقه بگذارید از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاخنک شوند .

برای تهیه کرم بین شیرینی های جو دوسر :

کره را با سرعت متوسط همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا روشن و کرمی شود.

سرعت هم زن را پایین آوده و پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس وانیل و شیر را افزوده کاملا مخلوط کنید و با سرعت بالا 3 – 5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کاملا فرم بگیزد اگر کرم بیش از حد غلیظ بود میتوانید 1 قاشق دیگر شیر به آن اضافه کنید .

بعد از سرد شدن کامل شیرین های جو دوسر خانگی هر دو تا را با کمک کرم روی هم بچسبانید .

شیرینی های جو دوسر را میتوانید تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری نمایید . بهتر است یک ساعت قبل از پذیرایی از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند .

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات