تارت میوه های تابستانی | آشپزی با آشپزباشی -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد تارت میوه های تابستانی | آشپزی با آشپزباشی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۲۵ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۸ نفر
۱/۲ پیمانه
کره
۱/۴ پیمانه
شکر
۲ عدد
زرده تخم مرغ
نوک قاشق چای خوری
وانیل
۱ پیمانه
آرد
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک
۶۰ گرم
شکلات سفید
۱ پیمانه
شیر
۲ عدد
تخم مرغ
۱/۴ پیمانه
شکر
دو و نیم قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۲ قاشق غذاخوری
کره
قدری
شربت ساده
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
تارت میوه های تابستانی | آشپزی با آشپزباشی
,[categoriy]

آکاایران: تارت میوه های تابستانی | آشپزی با آشپزباشی

این تارت رو با هر میوه تابستونی می تونید تهیه کنید.

آماده کردن مواد برای تهیه تارت میوه های تابستانی:

به گزارش آکاایران: ۱- شکلات رو به روش بن ماری، در ظرفی روی بخار آب جوش، آب کنید.
۲- می تونید از انواع میوه های تابستونی مثل توت فرنگی، شاتوت، تمشک، بلوبری، آناناس، زردآلو و هلو برای تزیین تارت استفاده کنید.
۳- می تونید از شربت توت فرنگی، آلبالو و یا شیره هر مربای دیگه ای که دارید برای روی تارت استفاده کنید.
۴- مواد باید جمعا به مدت ۴ ساعت و ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت کنن و خنک بشن.

تارت میوه های تابستانی از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. برای تهیه خمیر، نصف پیمانه کره رو به همراه یک چهارم پیمانه شکر بزنید تا نرم بشه. زرده های تخم مرغ و نوک قاشق چای خوری وانیل رو اضافه کرده و مواد رو هم بزنید. آرد و نمک رو اضافه کنید و تا خمیر شکل بگیره مواد رو با هم ترکیب کنید. خمیر رو گرد کنید، در کیسه پلاستیکی بپیچید و حداقل برای ۲ ساعت در یخچال بذارید.
  2. از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر رو کمی ورز بدین. بعد اون رو به شکل یک دایره مسطح ۲۸ سانتی متری به پهنای تقریبا ۶ میلی متر باز کنید. خمیر رو در قالب تارت ۲۳ سانتی متری پهن کنید و خمیر اضافی رو جدا کنید. دوباره خمیر رو برای ۲۰ دقیقه در یخچال بذارید.
  3. خمیر رو با چنگال از چندجا سوراخ کنید و برای ۱۶ تا ۲۰ دقیقه تا لبه های خمیر طلایی بشه، بپزید. خمیر رو از فر خارج کنید و کنار بذارید تا خنک بشه.
  4. بعد از خنک شدن خمیر، شکلات آب شده رو روی اون بمالید و بعد در یخچال بذارید تا خنک بشه.
  5. شیر رو در قابلمه ریخته و در حدی که شروع به قل زدن بکنه، گرم کنید. در کاسه کوچکی، تخم مرغ ها رو به همراه یک چهارم پیمانه شکر و نشاسته ذرت بزنید. در حالی که ترکیب رو هم می زنید، نصف شیر گرم رو به اون اضافه کنید و بعد کل ترکیب تخم مرغ رو به قابلمه برگردونید. کاستارد رو تا کمی غلیظ بشه و شروع به قل زدن بکنه، برای حدود ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید.
  6. کاستارد رو از صافی رد کنید و در کاسه بریزید. بعد نصف قاشق چای خوری وانیل و ۲ قاشق غذاخوری کره به اون اضافه کنید و مواد رو با هم ترکیب کنید. روی سطح کاستارد رو با کیسه پلاستیکی بپوشونید و بذارید تا در دمای اتاق خنک بشه. بعد اون رو حداقل برای ۲ ساعت در یخچال بذارید.
  7. برای آماده کردن تارت، کاستارد رو با قاشق روی تارت بریزید و به صورت یکدست پخش کنید. میوه ها رو به صورت منظم روی تارت بچینید. مقداری شربت روی حرارت ملایم گرم کنید و با قلمو روی میوه ها بزنید. تارت رو تا زمان سرو در یخچال بذارید تا خنک بشه.
.

منبع : ashpazbashy.com

تارت میوه های تابستانی | آشپزی با آشپزباشی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات