کیک سر و ته سیب کاراملی | آشپزی با آشپزباشی -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کیک سر و ته سیب کاراملی | آشپزی با آشپزباشی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
زمان پختن
۶۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۲ نفر
۳ عدد
سیب
۲ قاشق غذاخوری
آب
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
یک و نیم پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
کره
۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای
۴ عدد
تخم مرغ
۱/۳ پیمانه
خامه ترش
۱/۴ قاشق غذاخوری
وانیل
یک و یک چهارم پیمانه
آرد
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
کیک سر و ته سیب کاراملی | آشپزی با آشپزباشی
,[categoriy]

آکاایران: کیک سر و ته سیب کاراملی | آشپزی با آشپزباشی

برای کیک های سر و ته، سیب گزینه خیلی خوبیه، چون به خوبی کاراملی میشه. به خصوص در اینجا که با کارامل ترکیب شده و تبدیل به لایه ای براق روی کیک میشه!

آماده کردن مواد برای تهیه کیک سر و ته سیب کاراملی:

به گزارش آکاایران: ۱- سیب ها رو پوست بگیرید، وسط اون ها رو در بیارید و بعد هر کدوم رو ۸ قاچ بزنید.
۲- زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو جدا کنید.
۳- به جای خامه ترش می توانید، یک سوم قاشق چای خوری جوش شیرین رو در یک سوم پیمانه ماست ترکیب کنید.

کیک سر و ته سیب کاراملی از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

  1. از قبل فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یه قالب گرد ۲۳ سانتی متری رو با روغن چرب کنید و در سینی فر بذارید.
  2. برای تهیه لایه کاراملی، برش های سیب رو به صورت منظم در کف قالب بچینید. آب و آبلیمو رو به همراه ۱ پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه کره در قابلمه کوچکی بریزید و برای ۴ تا ۶ دقیقه بجوشونید تا به رنگ کارامل در بیاد. کارامل رو از روی حرارت بردارید و روی سیب ها بریزید.
  3. یک چهارم پیمانه کره (به دمای اتاق) و نصف پیمانه شکر رو با هم بزنید. زرده های تخم مرغ، خامه ترش و وانیل رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید.
  4. در یه کاسه دیگه، آرد رو به همراه بیکینگ پودر، پودر دارچین و نمک الک کنید و به سایر مواد اضافه کنید.
  5. در کاسه دیگه ای سفیده های تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره و بعد با بقیه مواد ترکیب کنید. خمیر رو به صورت یکدست روی سیب ها بریزید.
  6. کیک رو برای حدود ۴۵ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک می زنید و بیرون میارید تمیز باشه، بپزید.
  7. کیک رو از فر خارج کنید و بذارید برای ۳۰ دقیقه خنک بشه. بعد با چاقو کیک رو از دیواره های قالب جدا کنید و اون رو در ظرف مورد نظر برگردونید.
.

منبع : ashpazbashy.com

کیک سر و ته سیب کاراملی | آشپزی با آشپزباشی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات