کیک پنـیر تازه -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کیک پنـیر تازه ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: کیک پنـیر تازه

نویسنده :
نجمه امیری
تاریخ ایجاد : 
13:44 1395/03/30
کیک پنـیر تازه
,[categoriy]

آکاایران: کیک پنـیر تازه

نام مدرس
فخری سادات موسوی کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
نان تست: 12 برش
کره نرم شده: 50 گرم (نصف پیمانه)
به گزارش آکاایران: شکر: سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ: شش عدد
پنیر تازه پرچرب یا پنیر خامه ای: 600 گرم
شکر: یک پیمانه
خامه: دو پیمانه
رنده پوست لیموترش: یک قاشق چایخوری
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
آرد سیب زمینی: چهار قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
کره برای چرب کردن قالب: به میزان لازم

طرز تهیه

فر را با حرارت 150 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. نان های تست را ریز خرد کرده، با کره نرم شده و شکر مخلوط می کنیم، بعد با همزن می زنیم تا به صورت خمیر درآید. کف و دیواره قالب را با کره چرب کرده و خمیر را در آن صاف می کنیم. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا نموده و سفیده ها را می زنیم تا سفت و برفی شوند. پنیر تازه را با زرده های تخم مرغ، شکر، خامه، رنده پوست لیموترش، آبلیمو، آرد سیب زمینی و بیکینگ پودر مخلوط کرده، هم می زنیم و سفیده تخم مرغ را آهسته به مخلوط اضافه می کنیم. مایه آماده شده پنیر را روی خمیر نان تست ریخته و در طبقه دوم فر به مدت دقیقه با حرارت 180درجه سانتی گراد می گذاریم تا پخته شود. کیک زمانی که وسط آن سفت بوده، ولی حالت انعطاف پذیر داشته باشد، آماده است. دور کیک را به محض پخته شدن با یک چاقوی تیز از قالب جدا می کنیم.


نکات
مدت زمان طبخ: دقیقه

مجله شماره252و253صفحه
کلیک
1342 کلیک
امتیاز
میانگین امتیاز
3 رای
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نوشتن دیدگاه


,[categoriy]
تصویر امنیتی نوین

ارسال
لغو

,[categoriy]

.

منبع :

کیک پنـیر تازه گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات