گوشفـیل -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد گوشفـیل ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: گوشفـیل

نویسنده :
نجمه امیری
تاریخ ایجاد : 
15:18 1394/07/05
گوشفـیل
,[categoriy]

آکاایران: گوشفـیل

نام مدرس
مریم سنجری-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
آرد: 200 گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
کره: 50 گرم
شیر: نصف پیمانه
نمک: یک پینچ
وانیل: 1/8 قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی: به میزان لازم

مواد لازم برای شربت

شکر: دو کیلوگرم
آب: 500 گرم
جوهرلیمو: 1/8 قاشق چایخوری
گلاب: نصف پیمانه
زعفران: به میزان لازم

طرز تهیه

همه مواد را با هم ترکیب می کنیم تا خمیری نچسب به دست آید، سپس خمیر را در کیسه فریزر به مدت سه ساعت استراحت می دهیم. خمیر را آنقدر با وردنه نازک باز کرده که احساس کنیم، قسمت زیر آن را می بینیم. خمیر را به شکل دلخواه قالب زده و در روغن داغ سرخ می کنیم. پس از سرخ شدن در شربت ولرم می اندازیم.

به گزارش آکاایران: طرز تهیه شربت

آب و شکر را روی حرارت قرار داده تا به جوش آید، قلم مو را در آب سرد زده، شکرهای اطراف ظرف را مرتب پاک می کنیم. پس از جوش آمدن، حرارت را ملایم کرده، جوهرلیمو را اضافه می کنیم. زمان می دهیم تا با حرارت ملایم جوشیده و قوام آید. حرارت را خاموش کرده بلافاصله گلاب و زعفران را می افزاییم.

نکات
برای این که گوشفیل ها را به شکل برگ بیدی و پاپیون درست کنیم، میتوانیم از کاتر گرد استفاده نماییم.
شربت را میتوانیم به مدت شش ماه در ظرف در بسته نگهداری کنیم.
در صورت تمایل اگر خواستید گوش فیلها پفکی شوند خمیر را خیلی نازک نکنید.

مجله شماره238و239صفحه77
کلیک
482 کلیک
امتیاز
میانگین امتیاز
2 رای
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

نوشتن دیدگاه


,[categoriy]
تصویر امنیتی نوین

ارسال
لغو

,[categoriy]

.

منبع :

گوشفـیل گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات