طرز تهیه مسقطی -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه مسقطی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: اگر از قدیمی های خانواده بپرسید که در آن سال های قدیم، شیرینی های مصرفی و مورد علاقه شان در ماه رمضان چه بوده است، به طور قطع تعدادی شیرینی را نام خواهند برد که مسقطی نیز از جمله آنهاست.

به گزارش آکاایران: این شیرینی در شهرهای جنوبی کشور – به خصوص شیراز و کرمان– بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

نشاسته ۲۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
آب ۱.۵ لیتر
گلاب ۰.۵ فنجان
روغن ۱۰۰ گرم
هل ۵۰ گرم

 

مسقطی

طرز تهیه :
نشاسته را در ۶ تا ۷ پیمانه آب سرد حل و از صافی رد میکنیم و در ظرف لعابی تمیزی ریخته می شود و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم می زنیم تا مایه جوش آید بعد شکر و گلاب را اضافه میکنیم و دانه های هل را را میشوئیم و داخل ریخته می شود سپس روغن را داغ و به مایه اضافه میکنیم و مسقطی را بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود , باید آنقدر بجوشد تا غلیظ شود ، بطوریکه خط قاشق روی مایه محو نشود ، بعد در دیس میریزیم و بعد از سرد شدن بصورت لوزی می بریم و ممکن است در این مایه ۱۰۰ گرم خلال بادام بود داده بریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای ۴ تا ۶ نفر کافیست
.

منبع :

طرز تهیه مسقطی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات