دونات کلاسیک -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد دونات کلاسیک ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۳۰ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
یک و نیم پیمانه
شیر کم چرب
۲ قاشق چای خوری
خمیر مایه
۱/۳ پیمانه
شکر
۱ عدد بزرگ
تخم مرغ
۲ عدد بزرگ
زرده تخم مرغ
۴ پیمانه
آرد
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۶ قاشق غذاخوری
کره
۱/۴ پیمانه
کره آب شده
یک و نیم پیمانه
پودر قند
۱/۳ قاشق چای خوری
وانیل
۳ قاشق غذاخوری
شیر
به میزان لازم
روغن
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
دونات کلاسیک
,[categoriy]

آکاایران: دونات کلاسیک

دونات کلاسیک از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
این دونات ها که در تهیه آن ها از خمیر مایه استفاده شده، خیلی نرم و شیرین هستند. بهتر است که آن ها را تازه میل کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی دونات کلاسیک:

به گزارش آکاایران: ۱- به دو و یک چهارم قاشق چای خوری خمیر مایه نیاز دارید.
۲- برای داشتن بافت بهتر، از آرد نان استفاده کنید.
۳- پودر قند را الک کنید.
۴- خمیر باید جمعا به مدت یک و نیم ساعت استراحت کرده تا ور بیاید.
۵- با این میزان مواد بین ۱۵ تا ۱۸ عدد دونات خواهید داشت.

  1. برای تهیه خمیر، شیر کم چرب (به دمای اتاق) را به همراه خمیر مایه، شکر، تخم مرغ ها (به دمای اتاق)، آرد، نمک و کره (به دمای اتاق) را در مخلوط کن ریخته و با سرعت پایین بزنید. سرعت را زیاد کرده و مواد را برای حدود 4 دقیقه بزنید تا خمیر یکدست شده و شکل بگیرد. می توانید مواد را با دست هم بزنید و بعد روی سطح آردپاشی شده برای حدود 6 دقیقه ورز دهید. خمیر را در کاسه ای گذاشته، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و برای 1 ساعت کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
  2. برای برش خمیر، آن را روی سطح کار آردپاشی شده به پهنای تقریبا 1 سانتی متر باز کنید و با قالب 8 سانتی متری قالب زده، در میان آن ها سوراخی ایجاد کنید. خمیر های اضافی را با هم ترکیب کرده، دوباره باز کنید و قالب بزنید. دونات ها را روی در سینی فر چیده روی آن ها را با دستمال بپوشانید و برای 30 دقیقه کنار بگذارید تا ور بیایند.
  3. تا دونات ها ور می آیند، رویه را آماده کنید. کره ی آب شده را با پودر قند الک شده، وانیل و شیر ترکیب کنید تا یکدست شوند. اگر می خواهید رویه شل تر باشد، می توانید شیر بیشتری (تا 3 قاشق غذاخوری دیگر) به آن اضافه کنید.
  4. تا ارتفاع 5 سانتی متر در قابلمه و یا سرخ کن روغن ریخته و (با حرارت 180 درجه سانتی گراد) گرم کنید. با احتیاط چند دونات در روغن داغ بیاندازید، فضای کافی بین آن ها بگذارید تا به هم نخورند و آن ها را برای 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید (در میان طبخ آن ها را بچرخانید).
  5. دونات ها را از روغن خارج کرده و روی توری بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و برای 5 دقیقه خنک شوند. هر نوبت از دونات ها که خنک شد، آن ها را در رویه بزنید، رویه اضافی را بگیرید و آن ها را توری بگذارید تا رویه ببندد.
  6. بهتر است که آن ها را تازه، یک ساعت تا 1 روز بعد از طبخ میل کنید.
.

منبع :

دونات کلاسیک گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات