ساندویچ بستنی -آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد ساندویچ بستنی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: زمان آماده سازی
۴۵ دقیقه
زمان پختن
۳۰ دقیقه
ملیت
غذای فرنگی
مناسب برای
۱۰ نفر
۱/۲ پیمانه
کره
۱/۲ پیمانه
شکر قهوه ای
۱/۲ پیمانه
شکر
۱ عدد بزرگ
تخم مرغ
۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل
یک و یک چهارم پیمانه
آرد
۱ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت
۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
یک و نیم پیمانه
چیپس شکلات
۱ پیمانه
گردو
یک و نیم پیمانه
شیر
یک و نیم پیمانه
خامه
۱۷۰ گرم
شکلات نیمه شیرین
۴ عدد
زرده تخم مرغ
۱/۲ پیمانه
شکر
افزودن به علاقه مندی
چاپ دستور غذایی
ساندویچ بستنی
,[categoriy]

آکاایران: ساندویچ بستنی

ساندویچ بستنی از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.
خوردن این دسر قدیمی در روز های گرم تابستانی ضروری است. تعدادی بیسکویت می پزیم، بعد مقداری بستنی درست می کنیم و بستنی را بین بیسکویت ها گذاشته و سرو می کنیم. هر چند که خوردن جداگانه ی آن ها هم خالی از لطف نیست.

نکاتی در رابطه با تهیه ی ساندویچ بستنی:

به گزارش آکاایران: ۱- استفاده از گردو در این دستور اختیاری است. گردو ها را کمی بو دهید و آن ها را خرد کنید.
۲- شکلات را خرد کنید.
۳- با این مواد حدود ۲۴ عدد بیسکویت و ۴ پیمانه بستنی خواهید داشت.
۴- بیسکویت ها باید برای حداقل ۱ ساعت قبل از طبخ در یخچال استراحت کنند.
۵- بستنی هم باید در چندین نوبت بعد از هم خوردن در یخچال استراحت کند و فرم بگیرد.

  1. برای تهیه بیسکویت ها، کره (به دمای اتاق) را با شکر قهوه ای و نصف پیمانه شکر بزنید تا خامه ای شوند. تخم مرغ (به دمای اتاق) و وانیل را با آن ها ترکیب کنید.
  2. در کاسه ای دیگر آرد را به همراه نشاسته ذرت، جوش شیرین و نمک الک کنید. آن ها را به ترکیب کره اضافه کرده و خوب هم بزنید. چیپس شکلات و در صورت تمایل گردو را اضافه کنید.
  3. با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی، حدود 2 قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و آن ها را گرد کنید. آن ها را در سینی فر(یا بشقابی) که در آن کاغذ روغنی پهن کردید، بگذارید و حداقل برای 1 ساعت در یخچال بگذارید.
  4. از قبل فر را با حرارت 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. گلوله های خمیر را تقریبا با 8 سانتی متر فاصله از هم در سینی فر بچینید و برای حدود 15 تا 18 دقیقه تا دور آن ها قهوه ای شود، در فر بپزید. آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
  5. برای تهیه بستنی، شیر و نصف پیمانه خامه را در قابلمه ی متوسطی ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شده و شروع به قل زدن بکند. به آرامی آن را روی شکلات خرد شده بریزید و هم بزنید تا شکلات آب شود.
  6. در کاسه ای دیگر، زرده های تخم مرغ را با نصف پیمانه شکر بزنید. در حالی که مواد را هم می زنید ترکیب شکلات و خامه را به آن اضافه کنید. ترکیب را به قابلمه بازگردانید و درحالی که مواد را با قاشق چوبی هم می زنید آن را برای حدود 3 دقیقه بپزید (در حدی که رد قاشق روی آن بماند).
  7. کاستارد را از صافی رد کنید و یک پیمانه خامه باقیمانده را با آن ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.
  8. کاستارد را در بستنی ساز بریزید و یا آن را چندین بار(حداقل 3 مرتبه) به فواصل 1 ساعتی هم بزنید و در فریزر بگذارید تا کاملا بسته و سفت شود.
  9. یک اسکوپ بزرگ از بستنی آماده شده را بین 2 بیسکویت گذاشته و فشار دهید و سریعا میل کنید.
.

منبع :

ساندویچ بستنی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات