طرز درست کردن کیک

آکاایران: طرز درست کردن کیک بهارنارنج و پرتقال

آکاایران:  

با آمدن بهار، بوی بهار همه جا را فرا می گیرد. کیک بهارنارنج و پرتقال یکی از بهترین گزینه های استفاده از بهار می باشد.

به گزارش آکاایران: مواد لازم کیک بهارنارنج و پرتقال:

آرد  150 گرم
شکر 150 گرم
بیکینگ پودر  2 قاشق چایخوری
 آب پرتقال 1 پیمانه
پوست پرتقال رنده شده 2 قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده 1 قاشق چایخوری
عرق بهارنارنج 4 /1 پیمانه
وانیل 2 /1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 6 عدد
کره 100 گرم

طرز تهیه کیک بهارنارنج و پرتقال :

 

تخم مرغ ها را بشکنید، زرده و سفیده آنها را جدا کنید و هر کدام را در کاسه ای بریزید. به کاسه زرده ها شکر اضافه کنید و مخلوط را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

 

حالا وانیل و بیکینگ پودر را به زرده ها افزوده و هم بزنید. در آخر کره را حرارت دهید تا آب شود، سپس به زرده ها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

 

سفیده را هم با همزن برقی هم بزنید تا خوب پف کند. وقتی سفیده ها خوب پف دار و سفیدرنگ شدند مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.

 

حالا نوبت اضافه کردن مایعات است. آنها را که به مواد کیک اضافه کردید، پوست لیمو و پرتقال رنده شده را هم به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. فر را با درجه 175 درجه سانتی گراد گرم کنید، سپس آرد را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.

 

قالب را چرب کرده و کمی آرد به ته و دیواره ها بپاشید.که کیک به قالب نچسبد مایه کیک را در قالب ریخته و در فر بگذارید. بعد از نیم ساعت تا 45 دقیقه که کیک طبخ و رویه آن طلایی رنگ شد، قالب را بیرون آورید تا از حرارت بیفتد،  سپس آن را در ظرف مورد نظر گذاشته ، سرو کنید.

تهیه و تنظیم : مجله تالاب

 

.

منبع :

تبلیغات