طرز تهیه کیک دارچین شکم پر با شله زرد

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کیک دارچین شکم پر با شله زرد ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: روش تهیه کیک:


طرز تهیه کیک دارچین شکم پر با شله زرد
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,[categoriy]

آکاایران: طرز تهیه کیک دارچین شکم پر با شله زرد


ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده، نیمی از شکر را با آب جوش، دارچین و زرده ها با هم می زنیم تا پف کنند. کره نرم شده را نیز اضافه کرده تمامی مواد را مخلوط کرده و کنار می گذاریم. سفیده ها را به هم می زنیم تا پف کنند سپس نیمه دیگر شکر را به آن اضافه کرده و به هم می زنیم تا سفیده ها فومی شکل شوند. مایه زرده را روی سفیده ریخته و پودر بادام، آرد و پودر کاکائو را به مواد اضافه کرده و همه را با لیسک به شکل دورانی به هم می زنیم تا یکدست شوند. کیک را داخل قالب مورد نظر ریخته و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم می پزیم. ژلاتین را داخل آب سرد قرار داده، وقتی نرم شد آن را از آب خارج کرده، داخل ظرفی فلزی روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شود. ژلاتین را به شله زرد داغ اضافه کرده و کنار می گذاریم، پس از طبخ سطح رویه کیک را به شکل درب برش داده و از روی آن بلند می کنیم، داخل کیک را خالی کرده، مایه شله زرد آماده را داخل کیک می ریزیم و درب کیک را روی آن قرار می دهیم. تمام این مراحل را وقتی که کیک در قالب است انجام می دهیم. پس از اینکه آماده شد آن را به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خوب خودش را بگیرد. سپس داخل ظرف مورد نظر برگردانده و سرو می کنیم.


.

منبع :

طرز تهیه کیک دارچین شکم پر با شله زرد گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات