طرز تهیه کاپ کیک موکا با کرم پاتیسیر

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کاپ کیک موکا با کرم پاتیسیر ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,[categoriy]

آکاایران: فر را روی ۱۸۰ درجه میزاریم تا گرم شه توی قالب کاپ کیک هم کپسول میزاریم.
به گزارش آکاایران: آرد+نمک +بکینگ پودر+پودر کاکائو را ۳ بار الک می کنیم.
شیر را کمی گرم میکنیم و کافی میکس را توش حل می کنیم و میزاریم خنک شه.
کره و روغن و شکر را می زنیم تقزیبا ۵ ردقیقه تا خوب سبک و کرمی شه تخم مرغ هارا با وانیل تک تک اضافه می کنیم و ۱ دقیقه میزنیم. ۱ سوم از مواد آرد را میریزیم و با لیسک هم میزنیم بعد نصف شیر وبعد دوباره نصفی از مواد آرد و دوباره شیر و در آخر باقی مواد آرد را میریزیم و فقط در حد یکدست شدن هم میزنیم.
مایه کیک را توی کپسول های توی قالب کیک میریزیم و میزاریم فر ۲۰ تا ۲۲ دقیقه بعد از طبخ از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شه.
حالا نوبت درست کردن کرم پاتیسیر هس
۳۰ گرم آٰد ذرت را با ۱چهارم پیمانه شیر حل می کنیم .۱ پیمانه و ۱چهارم پیمانه شیر را ریخته می شود توی قابلمه و میزاریم بجوشه ۴ عدد زرده تخم مرغ را با ۷۵ گرم شکر با نصف ق ش چای خوری وانیل میزنیم تا کرمی و سبک شه بعد آرد ذرت حل شده را اضافه می کنیم و می زنیم و در آخر شیر جوش را در حین هم زدن اضافه می کنیم وقتی تموم شد بر میگردونیم توی قابلمه و برای ۳ دقیقه حرارت می دهیم و مدام هم می زنیم تا غلیظ بشه اینجا می تو نیم کمی رنگ صورتی هم اضافه کنیم. کرم آماده را توی کاسه ریخته می شود و روش چسبیده به سطحش
سلفون میزاریم که رویه نبنده کیک که آماده شد و کرم هم ک کاملا سرد روی کاپ کیک را تزیین می کنیم و نوش جان
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,[categoriy]


.

منبع :

طرز تهیه کاپ کیک موکا با کرم پاتیسیر گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات