آکاایران: کیک آپساید دون یا وارونه! کیکی هستش که کف قالب کارامل و میوه گذاشته میشه و در نهایت روی کار میوه ی کاراملی داریم و دیگه تزیینی احتیاج نداره!
معمولا با آناناس و سیب تهیه میشه.
طرز تهیه کیک

طرز تهیه کیک آپساید دون موزی -آکاطرز تهیه

آکاایران: طرز تهیه کیک آپساید دون موزی


به گزارش آکاایران: قالب 20 سانتی رو روی حرارت میذاریم تا گرم بشه نصف پیمانه شکر رو توی قالب میریزیم و منتظر میشیم تا کارامل بشه! کمی رنگش از کاراملی روشنتر باشه! از روی حرارت برمیداریم و قالب رو میچرخونیم تا دیواره ها هم کاراملی بشه! موزها رو کف قالب روی کارامل میچینیم! فقط قسمت برش خورده کف قالب باشه تا همه یکدست باشن!
فر رو روی 180 درجه میذاریم
آرد و نشاسته و بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم
زرده و سفیده رو جدا میکنیم و سفیده رو میزنیم تا پفکی و سبک بشه!
زرده و وانیل و شکر رو میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه، کره رو هم اضافه میکنیم و میزنیم
آرد و شیر رو تو چند مرحله لا به لای هم اضافه میکنیم و در آخر سفیه زده شده رو به آرومی فلد میکنیم
وقتی خوب مخلوط شد روی موزهای کف قالب میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم
میذاریمش توی فر تقریبا 45 تا 50 دقیقه توی فر میپزه.
طرز تهیه کیک

روش تهیه


وقتی از فر درآوردیم کمی باید از حرارت بیوفته و از داغیش کم بشه! بعد توی ظرف برگردونده بشه اما اگه خیلی هم سرد بشه کارامل میگیره و دیگه برنمیگرده!
به نظر من با چای هم خوبه اما با بستنی خیلی خوب جواب میده! این بستنی کنارشم همون بستنی میوه ایی
طرز تهیه کیک

آموزش


این کیک با آناناس
طرز تهیه کیک

با سیب
طرز تهیه کیک


.

منبع :

تبلیغات