طرز تهیه کیک شیفون

آکاایران: طرز تهیه کیک شیفون دو لایه( شکلاتی و oreo)


طرز تهیه کیک شیفون

آکاایران: زرده تخم + شکر را با همزن میزنیم تا زمانی که به رنگ زرد روشن تبدیل شود
طرز تهیه کیک شیفون

به گزارش آکاایران: سپس روغن و بعد شیر کاکائو را اضافه نموده و مجددا با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شود
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

مواد خشک ( نمک و آرد و بکینگ پودر) اضافه میکنیم و کمی با همزن میزنیم فقط در حد مخلوط شدن
طرز تهیه کیک شیفون

مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم به یک بخش شکلات چیپسی و پودر کاکائو اضافه میکنیم وبا لیسک خوب مخلوط میکنیم
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

وبه بخش دیگر اوریو پودر شده اضافه میکنیم
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

بخش دوم:


در یک کاسه سفیده تخم مرغ را با همزن کمی میزنیم و سپس پودر تارتار را اضافه نموده و به همزدن ادامه میدیم.
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

در حین کار شکر را کمکم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سفیده تخم مرغ حجیم شود و حالت کرمی پیدا کند مثل تصویر
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

1/2 سفیده تخم مرغ را به بخش اول مواد( حاوی پودر کاکائو و شکلات چیپسی) اضافه میکنیم(کم کم باید اضافه بشه و خیلی آروم دورانی در یک جهت هم میزنیم) تا هیچ رگه سفید رنگی باقی نماند
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

بقیه سفیده تخم مرغ را به بخش دیگر مواد(حاوی بیسکوییت اوریو ) اضافه میکنیم مثل بخش قبل کم کم اضافه میکنیم و خیلی آروم و دورانی در یک جهت هم میزنیم تا هیچ خط سفیدی با قی نماند و یکدست باشد
طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

طرز تهیه کیک شیفون

ابتدا لایه اوریو را در قالب ریخته
طرز تهیه کیک شیفون

سپس لایه شکلاتی را میریزیم
طرز تهیه کیک شیفون

ودر فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 50-60 قرار میدهیم
تا زمانی که رویه کیک طلایی شود و تست خلال دندان تمیز باشد
طرز تهیه کیک شیفون

بعد از طبخ حتما کیک خنک شود (میتوانید از صفحه خنک کننده کیک استفاده کنید)و بعد از قالب خارج کنید
طرز تهیه کیک شیفون

نکته:


اگر روی کیک قهوه ای شد و داخل کیک نیاز داشت که پخته شود روی قالب فویل بکشید و دمای فر را کم کنید ومجددا داخل فر قرار دهید.
سایز قالبی که در تصویر مشاهده میکنید

23

است
نوش جان


.

منبع :

تبلیغات