آکاایران: طرز تهیه کیک بادامیReviewed by Farnaz on Nov 4Rating:

کیک بادامی

طرز تهیه کیک

آکاایران: » طرز تهیه کیک بادامی

مواد لازم:

1-تخم مرغ                                                          8عدد

به گزارش آکاایران: 2-بادام چرخ کرده پوست گرفته                                200گرم

3-آرد سفید                                                         4قاشق سوپخوری 100گرم

4-شکر                                                               8قاشق سوپخوری 200گرم

5-بکینگ پودر                                                      1قاشق مرباخوری

6-وانیل                                                               2/1 قاشق چایخوری

7- کرم انگلیسی  یا کرم پاتیسیر                             1 پیمانه

طرز تهیه

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده زرده را با شکر و بکینگ پادر و اسانسیکه  که دوست داریم مخلوط کرده می زنیم تا کاملاً سفید و سفت شود سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا از تخم مرغ زنی نریزد ، بعد سفیده را با زرده مخلوط می کنیم و بادام و آرد را می ریزیم و بهم می زنیم و مایه را در قالب گردی که چرب و آماده کرده ایم میریزیم قالب را روی پنجره اول فر قرار می دهیم و حرارت را به 350 درجه می رسانیم و یک ساعت کیک را می گذاریم بپزد بعد قالب را از فر بیرون می آوریم  و بعد از سرد شدن کیک را از قالب خارج می کنیم و از ارتفاع  دو یا سه ورق می بریم و روی هر ورق را کمی کرم انگلیسی می مالیم  و قطعات کیک را روی هم قرار می دهیم و کمی از کرم به اطراف کیک مالیم و کمی بادام خرد کرده بو داده دور کیک می پاشیم  و روی کیک را کمی خاک قند می ریزیم در صورت مصرف بادام تلخ آنرا با بادام چرخ کرده مخلوط می کنیم

نوع دیگر کیک بادامی

کیک بادامی را مطابق دستور قبل در یک قالب مربع تهیه می کنیم بعد کیک را از ارتفاع دو تاسه ورق می بریم و روی هر ورق را کمی کرم پاتیسیر یاخامه زده  شده می مالیم و روی آنرا با خامه زده شده در قیف مطابق دستور تزئین می کنیم و اطراف کیک را کمی بادام خرد کرده بو داده می ریزیم .

.

منبع :

تبلیغات