آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات

ولادت با سعادت یگانه منجی عالم بشریت حضرت مهدی (عج) را به تک تک شما عزیزان تبریک می گوییم. با پخت این کیک خوشمزه، کامتان را شیرین تر کنید. 

بخش تغذیه و آشپزی تبیان 
آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات
,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

آکاایران: آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید 

مواد لازم

بستنی میوه ای در دو رنگ*     دو و نیم لیتر
وانیل                                    یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ                                چهار عدد
پودر شکر                               هفت قاشق غذاخوری معادل 150 گرم
آرد گندم                                هفت قاشق غذاخوری معادل 140 گرم
پودر کاکائو                             دو قاشق غذاخوری معادل 15 گرم
بیکینگ پودر                           یک قاشق مرباخوری معادل 8 گرم
شیر ولرم                               4 قاشق غذاخوری معادل 40 گرم یا حدود 40 میلی لیتر
شکلات تخته ای                     60 الی 70 درصد خلوص 50 گرم

به گزارش آکاایران: * 12 لیوان بستنی میوه ای در دو رنگ مختلف جمعاً معادل دو و نیم لیتر بستنی معادل 1500 گرم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ از  "کیک بستنی کاکائویی با شکلات" خواهیم داشت.

وسایل لازم

دو عدد قالب تفلون دالبردار به قطرهای 24 و 27 سانتی متر. همزن برقی و گاز فردار

روش تهیه:

برای تهیه کیک کاکائویی:
 چهار عدد تخم مرغ را با یک چهارم قاشق چایخوری وانیل و 7 قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، با همزن برقی می زنیم تا غلیظ شده، حجم آن دو برابر شود.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

هفت قاشق غذاخوری آرد گندم، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، آن را با یک الک کم کم به تخم مرغ  های زده شده اضافه می کنیم و با لیسک یا یک قاشق هم می زنیم.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

٤ قاشق غذاخوری یا یک سوم فنجان شیر ولرم را به مواد اضافه کرده، هم می زنیم تا مایه کیک کاکائویی آماده شود.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (160 الی 180 درجه سانتی گراد) روشن کرده، ته دو قالب تفلون حدوداً به قطر 24 و 27 سانتیمتر کاغذ روغنی انداخته، چرب می کنیم و مایه کیک را در آن ها می ریزیم و در طبقه وسط فر برای مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دهیم (تا زمانی که چنگال به کیک نچسبد). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود و کاغذ آن را جدا می کنیم.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

بعد از پختن کیک، ته دو قالب کیک کیسه فریزر قرار می دهیم. سپس هر رنگ بستنی را در یک قالب ریخته، روی آن ها را صاف می کنیم و قالب ها را حدود 10 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا بستنی سفت شود. سپس بستنی ها را از قالب درآورده، کیک ها را بین بستنی ها قرار می دهیم.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

50 گرم شکلات تخته ای را در ماکروویو یا روی کتری در حال جوش، آب کرده، روی کیک بستنی می ریزیم (در صورت سفت بودن 20 گرم روغن مایع به آن اضافه می کنیم). دور کیک بستنی را می توان با بیسکویت های دایره ای (حاج بابا) تزئین کرد.

,کیک بستنی کاکائویی,طرز تهیه,آموزش آشپزی,[categoriy]

کیک بستنی را حدود 5 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا آماده پذیرایی شود. نوش جان

کالری موجود در کیک بستنی کاکائویی با شکلات

مقدار کالری موجود در کل کیک بستنی حدوداً 4500 کیلوکالری می باشد.

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

.

منبع :

آشنایی با روش تهیه کیک بستنی کاکائویی با شکلات گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات