طرز تهیه کیک بدون فر و نکاتی که باید بدانید - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کیک بدون فر و نکاتی که باید بدانید ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: کیک های متفاوت را می توان با انواع روش های مختلفی تهیه کرد, در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک بدون فر و در قابلمه و کیک پز را به همراه نکات طلایی برای پخت بهتر و ایجاد طعم ایده آل را در اختیار شما قرار می دهیم.

به گزارش آکاایران: کیک را می توانید بدون استفاده از فر و یا با استفاده از فر در منزل تهیه کنید. اگر شما به فر دسترسی ندارید می توانید کیک را به کمک انواع کیک پز های برقی و یا قابلمه در منزل بپزید, طرز تهیه کیک بدون فر در منزل به راحتی امکان پذیر است.

کیک ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود انواع کیک های میوه ای و کیک اسفنجی و کیک کره ای را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه کیک در قابلمه و یا کیک پزهای مختلف بسیار راحت است اما باید به نکات و روش پخت آن توجه نمایید.

طرز تهیه کیک بدون فر و نکاتی که باید بدانید
,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

آکاایران: طرز تهیه کیک بدون فر و نکاتی که باید بدانید

مواد لازم

  • آرد : ۲ پیمانه
  • شیر ولرم : ۳/۴ پیمانه
  • شکر : ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • روغن مایع : ۱/۴ پیمانه
  • بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : ۳ عدد
  • نمک : نوک قاشق چایخوری
  • وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

طرز تهیه کیک بدون فر

در مرحله اول دستور پخت کیک بدون فر بیکینگ پودر و نمک و آرد را سه بار الک کنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

سپس تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

با کمک همزن برقی ابتدا با دور کند تخم مرغ ها را هم بزنید و سپس به تدریج سرعت همزن را افزایش دهید و تخم مرغ ها را به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن ها عوض شود. سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه دیگر دوباره مخلوط شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

بعد از مدت زمان ذکر شده روغن را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به مدت یک دقیقه مایه کیک را هم بزنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

شیر ولرم را هم به مایه کیک اضافه کنید و بعد از اینکه همه مواد کیک به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند همزن را خاموش کنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

در مرحله بعدی پخت کیک بدون استفاده از فر، آرد را به مایه کیک اضافه کنید و آرد را به کمک قاشق و یا لیسک با مایه کیک مخلوط کنید توجه داشته باشید که نباید مخلوط آرد و مایه کیک را زیاد هم بزنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

بعد از تهیه مایه کیک قابلمه ای که کف ضخیمی دارد را برای پختن کیک انتخاب کنید, سپس کف و دیواره های قابلمه را با کمک کره و یا روغن جامد به خوبی چرب کنید و مایع کیک را در قابلمه بریزید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

سپس درب قابلمه را به کمک دمکنی بپوشانید و درب قابلمه را روی قابلمه قرار دهید و سپس قابلمه را روی حرارت گاز با شعله زیاد به مدت ۳۰ ثانیه قرار دهید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

بعد از مدت زمان ذکر شده شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا قابلمه به مدت ۲۵ دقیقه روی حرارت گاز با شعله کم قرار گیرد سپس بعد از مدت زمان ذکر شده شعله پخش کن را روی کوچک ترین شعله گاز قرار دهید تا به خوبی داغ شود و بعد از اینکه شعله پخش کن داغ شد قابلمه کیک را روی آن قرار دهید بعد از سپری شدن ۳۰ دقیقه می توانید در قابلمه را باز کنید و خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید و بیرون آورید اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبیده باشد کیک به خوبی پخته شده است. در مرحله آخر طرز تهیه کیک بدون فر با کمک قاشق چوبی به آرامی لبه های کیک را از قابلمه جدا کنید و یک دیس گرد را روی سر قابلمه قرار دهید و سپس قابلمه را برگردانید تا کیک به درون دیس انتقال پیدا کند.

حتما بخوانید:  طرز تهیه کیک شیفون فوق العاده خوش طعم

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

      

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

نکات طلایی برای تهیه کیک بدون فر

  • برای چرب کردن کف قابلمه بهتر است از روغن جامد و یا کره استفاده کنید, اگر روغن مایع در دستری دارید می توانید دیواره و کف قابلمه را چرب کنید و سپس مقداری آرد در قابلمه بپاشید.
  • توجه داشته باشید که برای پخت کیک بدون استفاده از فر باید از قابلمه ای استفاده کنید که درب مناسبی دارد و به خوبی کیپ می شود.
  • درب قابلمه را در حین پخت کیک برندارید زیرا پف کیک می خوابد.
  • می توانید برای برشته کردن روی کیک آن را به صورت وارونه در قابلمه برگردانید و به مدت ۳ دقیقه با شعله زیاد کیک را حرارت دهید.
  • برای تزیین این کیک خوشمزه می توانید از شابلون مخصوص طراحی کیک و توری زیر کیک و هر گونه اجسامی که برای تزیین کیک خانگی مناسب است استفاده کنید همچنین می توانید کیک را با کمک پودر پسته و یا پودر نارگیل نیز تزیین کنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

  • می توانید در طرز تهیه کیک بدون فر از کیک پز و یا تابه های دو طرفه استفاده کنید و وقتی که یک طرف کیک به خوبی پخته شد طرف دیگر آن را در تابه برگردانید تا به خوبی پخته شود.
  • می توانید از قابلمه چدن و سرامیک و تفلون با کف ضخیم برای پخت کیک استفاده کنید.
  •  به جای شیر می توانید از هر نوع آبمیوه دلخواه در پخت این نوع کیک استفاده کنید.
  • برای خوش طعم کردن کیک می توانید مقداری کشمش و یا گردوی خرد شده به مایع کیک اضافه کنید و کیک کشمشی و یا کیک گردویی خوشمزه ای را بدون نیاز به فر در منزل تهیه کنید.
  • در روش تهیه کیک بدون فر حتما درب قابلمه را به کمک دمکنی بپوشانید تا از خمیر شدن کیک جلوگیری شود.
  • آرد را برای برای پخت کیک بهتر است سه بار الک کنید تا کیک با کیفیت بهتری پخته شود.
  • می توانید در دستور پخت کیک بدون فر از پودر کاکائو در پخت کیک استفاده کنید که در صورت تمایل می توانید ۲ قاشق غذاخوری از آرد را کم کنید و ۲ قاشق پودر کاکائو به مایه کیک اضافه کنید.

,طرز تهیه کیک بدون فر انواع کیک آشپزی, شیرینی و کیک,[categoriy]

امیدواریم از طرز تهیه کیک بدون فر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید. برای مشاهده آموزش پخت کیک های خانگی با طعم های مختلف می توانید به بخش انواع کیک مراجعه کنید.

.

منبع :

طرز تهیه کیک بدون فر و نکاتی که باید بدانید گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات