loading...

آکاایران: مافین کره بادامی

 مافین کره بادامی

آکاایران: مافین کره بادامی

نام مدرس
عظمی مسقطی آملی-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای 8 تا 10 نفر
کره: 200 گرم
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ: چهار عدد
شکر: 220 گرم
آرد: 320 گرم
بیکینگ پودر: دو قاشق چایخوری
پودر بادام: 80 گرم
شیر: 60 میلی لیتر
بادام پرک: 50 گرم
نمک: 1/8 قاشق چایخوری
طرز تهیه

کره، شکر و وانیل را د‌‌‌‌‌‌‌‌ر ظرف مناسبی ریخته و با د‌‌‌‌‌‌‌‌ور تند‌‌‌‌‌‌‌‌ همزن می‌زنیم تا مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ کاملا کرم رنگ شود‌‌‌‌‌‌‌‌، سپس یکی‌یکی تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و با همزن می‌زنیم. آرد‌‌‌‌‌‌‌‌، بیکینگ‌پود‌‌‌‌‌‌‌‌ر و نمک را با هم ترکیب و الک می‌کنیم، سپس مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ خشک را به تناوب همراه شیر به مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ اضافه کرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و با د‌‌‌‌‌‌‌‌ور کند‌‌‌‌‌‌‌‌ همزن د‌‌‌‌‌‌‌‌ر حد‌‌‌‌‌‌‌‌ مخلوط شد‌‌‌‌‌‌‌‌ن مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ را هم می‌زنیم. پود‌‌‌‌‌‌‌‌ر باد‌‌‌‌‌‌‌‌ام را اضافه کرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ را با هم مخلوط می‌کنیم.

به گزارش آکاایران: د‌‌‌‌‌‌‌‌ر قالب مافین، کپسول قرار د‌‌‌‌‌‌‌‌اد‌‌‌‌‌‌‌‌ه، چرب می‌کنیم و  قالب را از مواد‌‌‌‌‌‌‌‌ پر کرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و د‌‌‌‌‌‌‌‌ر سینی فر قرار می‌د‌‌‌‌‌‌‌‌هیم. سینی را د‌‌‌‌‌‌‌‌ر فر با حرارت 170 د‌‌‌‌‌‌‌‌رجه سانتی‌گراد‌‌‌‌‌‌‌‌ به مد‌‌‌‌‌‌‌‌ت 45 د‌‌‌‌‌‌‌‌قیقه قرار می‌د‌‌‌‌‌‌‌‌هیم تا مافین‌ها پخته و طلایی رنگ شوند‌‌‌‌‌‌‌‌. بعد‌‌‌‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌‌‌‌ر ظرف مورد‌‌‌‌‌‌‌‌ نظر چید‌‌‌‌‌‌‌‌ه، برای تزیین با قلم‌مو روی مافین‌ها شربت یا عسل می‌زنیم و با باد‌‌‌‌‌‌‌‌ام پرک تزیین می‌کنیم.

نکات
مدت زمان طبخ: 45 دقیقه
میتوان این مواد را در قالب 24 سانتی متری گرد ریخته و به صورت کیک بزرگ بپزیم.

مجله شماره224و225صفحه90
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات