در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد کیک ماشیـن ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک و بیسکوییت از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: کیک ماشیـن

کیک ماشیـن
 کیک ماشیـن

آکاایران: کیک ماشیـن

نام مدرس
مریم بخشی کارشناس بین المللی آشپزی و شیرینی پزی
مواد لازم
کیک اسفنجی مستطیلی شکل: دو عدد
خامه قنادی شیرین شده: 900 گرم
به گزارش آکاایران: موز حلقهای خرد شده: دو عدد
آب پرتقال: نصف پیمانه
شیرینی پرسی: چهار عدد
شکلات تختهای: 300 گرم
رنگهای مجاز خوراکی از هر کدام: دو قطره
طرز تهیه

یک تکه از کیک اسفنجی را به اندازه شکل کلی ماشین برش زده و آن را به دو یا سه قسمت تقسیم می‌کنیم و لابه‌لای تکه‌های کیک را ابتدا با آب پرتقال مرطوب کرده و خامه‌کشی می‌کنیم. از موزهای خرد شده بر روی خامه کیک می‌چینیم و مجددا لایه بعدی را قرار می‌دهیم. برای قسمت بالای ماشین تکه دیگری را در اندازه کوچک‌تر برش داده و با خرده‌های کیک نیز برجستگی‌های جلو و عقب ماشین را با کمک خامه درست می‌کنیم، با خامه یک لایه آسترکشی کرده و کیک را به مدت یک ساعت در فریزر قرار می‌دهیم؛ سپس خامه را به رنگ‌های دلخواه درآورده و با سر ماسوره شکوفه ریز تمام سطح کیک را پر کرده و از چهار عدد شیرینی پرسی به عنوان لاستیک ماشین استفاده می‌کنیم. شکلات را آب کرده و با مقداری خرده کیک مخلوط می‌کنیم و برای کف سینی کیک استفاده می‌نماییم.

نکات
بهتر است دو عدد کیک اسفنجی در قالبهای مستطیلی شکل پخته شوند.
مجله شماره 174 صفحه 80
.

منبع : new.ksabz.net

کیک ماشیـن گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران
تبلیغات