آکاایران: شیـرینـی پرتقـالی فاقد قند در مایکــروویو

 شیـرینـی پرتقـالی بدون قند در مایکــروویو

آکاایران: شیـرینـی پرتقـالی فاقد قند در مایکــروویو

نام مدرس
ساناز الیهاری فرد مدرس آشپزی
مواد لازم
مواد لازم برای 55 تا 60 عدد
روغن صاف: 75 گرم
پودر شیرینکننده کامور: 30 گرم
تخم مرغ: یک عدد
رنده پوست پرتقال: 1/4 قاشق چایخـوری
آب پرتقال: یک قاشق چایخوری
آرد برنج: 50 گرم
آرد سفید: 100 گرم
رنگ مجاز خوراکی نارنجی: یک تا دو قطره
طرز تهیه

روغن صاف و پودر شیرین‌کننده را با همزن برقی به مدت یک دقیقه می‌زنیم. تخم‌مرغ و رنده پوست پرتقال را به مواد اضافه کرده و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه می‌دهیم. آب پرتقال، آرد برنج و سفید را نیز اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی به دست آید. در صورت چسبناک بودن کمی آرد افزوده تا چسبندگی خمیر رفع شود. دستگاه را از قبل به همراه سه پایه کوتاه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.

به گزارش آکاایران: خمیر را جدا کرده و باقی خمیر را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت یک تا دو میلی‌متر پهن نموده، خمیر را قالب می‌زنیم و در سینی چرب نشده می‌چینیم.

باقی خمیر را به رنگ نارنجی درآورده و آن را بین دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت دو میلی‌متر باز کرده، با قالبی کوچک‌تر از قالب قبلی، قالب می‌زنیم و روی خمیر قبلی قرار می‌دهیم. پس از گرم شدن دستگاه یک مرتبه کلید stop را می‌زنیم و سینی را روی سه پایه کوتاه در دستگاه قرار داده و 10 الی 12 دقیقه زمان می‌دهیم. بعد از طبخ و سرد شدن، شیرینی را با کاردک از سینی جدا می کنیم. مدت نگهداری این شیرینی هفت روز است.

نکات
میتوانید به جای استفاده از رنگ از زعفران دم کرده استفاده کنید یا پودر کاکائو که در این صورت شیرینی کاکائویی میشود.
مجله شماره 178 صفحه 72
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات