loading...

آکاایران: کـوکـیز تی بگ

 کـوکـیز تی بگ

آکاایران: کـوکـیز تی بگ

نام مدرس
معصومه یاوری راز کارشناس آشپزی و قنادی
مواد لازم
کره نرم شده: 120 گرم
پودر قند الک شده: 60 گرم
زرده تخممرغ: یک عدد
وانیل: 1/4قاشق چایخوری
پودر هل: 1/4قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1/4قاشق چایخوری
آرد: 180 گرم
شکلات آب شده: به میزان لازم
طرز تهیه

کره را با پودر قند هم می‌زنیم تا صاف و یک‌دست شود. زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل را نیز اضافه می‌کنیم. آرد را با بیکینگ‌پودر مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌کنیم تا نرم و یک‌دست شود. خمیر را با ضخامت سه میلی‌متر باز کرده و از خمیر مستطیل‌های تقریبی به ضخامت 5/3 در 5 سانتی‌متر بریده و در سینی قرار می‌دهیم. دو گوشه بالایی همه مستطیل‌ها را مطابق تصویر به صورت اوریب بریده تا مثلث کوچکی از دو گوشه جدا شود و فرم تی‌بگ را بگیرد.

به گزارش آکاایران: سپس با ماسوره شماره 12ویلتون یک سوراخ کوچک در بالای هر کدام ایجاد کرده و آنها را در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 12 دقیقه پخته و پس از سرد شدن لبه پایینی هر کدام را جداگانه یک سانتی‌متر در شکلات زده و روی کاغذ روغنی می‌چینیم، سپس یک نخ از سوراخ شیرینی‌ها رد کرده و به ته تی‌بگ گره می‌زنیم.

نکات
مجله شماره 182 صفحه 69
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات