در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد مافیـن دو تـوت ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک و بیسکوییت از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: مافیـن دو تـوت

مافیـن دو تـوت
 مافیـن دو تـوت

آکاایران: مافیـن دو تـوت

نام مدرس
بهاره غلامی-کارشناس آشپزی و شیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای 12 عدد

آرد: 375 گرم
بیکینگ پودر: شش قاشق چایخوری
شکر دانه ریز: 3/4 پیمــانه (165 گرم(
تخـم مرغ: یک عــدد
وانیل: 1/8 قاشق چایخوری
(روغن مایع گیاهی: 2/3 پیمانه (160 میلیلیتر
(شـیر پرچــرب: 3/4 پیمانه (180 میلیلیتر
توت فرنگی فریز شده: 100 گرم
شاتوت فریز شده: 100 گرم
طرز تهیه

آرد، بیکینگ‌پودر و شکر را با هم مخلوط کرده و الک می‌‌کنیم. مابقی مواد به جز میوه‌ها را افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم، سپس شاتوت و توت‌فرنگی را در ظرف ریخته و به آرامی با مواد مخلوط می‌کنیم.

به گزارش آکاایران: به خاطر این که امکان له شدن میوه‌ها وجود دارد، می‌توانیم به یک روش دیگر نیز مواد این مافین را آماده کنیم. در این روش ابتدا بعد از مخلوط کردن مواد با هم و قبل از این که میوه‌ها را درون مواد بریزیم، به کمک قاشق از مواد داخل کپسول‌های مافین بزرگ ریخته، همزمان با دست دیگر میوه‌ها را لابه‌لای مواد قرار داده و مجددا کمی از مواد روی میوه‌ها می‌ریزیم. در هر دو روش تهیه، پس از این که کپسول‌ها تا پر شدند، آنها را در طبقه وسط فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا پخته شوند. بعد قالب‌ها را روی توری فر خاموش قرار داده تا از حرارت بیفتند، پس از آن نیز در محیط قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شوند.

نکات
مجله شماره 196-197 صفحه 86
.

منبع : new.ksabz.net

مافیـن دو تـوت گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران
تبلیغات