آکاایران: کاپ کیک دارچیـن و هویج

کاپ کیک

آکاایران: کاپ کیک دارچیـن و هویج

نام مدرس
نگین صیادی نژاد-کارشناس آشپزی و شیرینی پزی
مدت زمان طبخ
45 دقیقه
مواد لازم
مواد لازم برای 12 عدد
آرد: 200 گرم
روغن مایع: 120 گرم
تخم مرغ: سه عدد
شکر: 150 گرم
گردوی نگینی خرد شده: نصف پیمانه
هویج پخته و رنده شده: 200 گرم
بیکینگ پودر: قاشق چایخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
خامه: به میزان لازم
طرز تهیه

روغن و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا زمانی که با هم ترکیب شوند. تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کرده تا مایه کرم‌رنگی به دست آید. هویج را نیز افزوده و با همزن‌دستی هم می‌زنیم، بعد گردو را اضافه می‌کنیم.

به گزارش آکاایران: آرد، دارچین و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و الک می‌کنیم، بعد آن را طی چند مرحله به مایه کیک می‌افزاییم.

در انتها قالب‌های کاپ کیک یا کپسول‌های مافین را چرب کرده و آنها را از مایه کیک پر می‌کنیم. قالب‌ها را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، به مدت 45 دقیقه قرار می‌دهیم.

پس از این که کاپ کیک‌ها خنک شدند، روی آنها را با خامه فرم گرفته شده و گردو تزیین می‌‌کنیم.

نکات
مجله شماره 202-203 صفحه 86
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات