در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر

شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر
 شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر

آکاایران: شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر

نام مدرس
همامحمدلو-کارشناس آشپزی وشیزینی پزی
مواد لازم
لیدی فینگر: 250 گرم
توت فرنگی: 500 گرم
به گزارش آکاایران: شکلات چیپسی: دو قاشق سوپخوری
آب پرتقال: 1/4پیمانه
شکر: 90 گرم
خامه زده شده: 180 گرم
کره: 125 گرم
وانیل: 1/8 قاشق چایخوری
بادام پودر شده: 140 گرم
خامه زده شده و ترافل: به میزان لازم
طرز تهیه

طرز تهیه

قالب مربع 20 سانتی‌متری را چرب کرده، کف آن را با کاغذ می‌پوشانیم و کاغذ را نیز چرب می‌کنیم. بیسکویت لیدی فینگر را کمی به آب پرتقال یا هر آبمیوه دیگری آغشته کرده و به طور مرتب دیواره قالب را پوشش می‌دهیم. کره و شکر را هم زده تا به صورت کرم در آید، سپس آب پرتقال و وانیل را اضافه می‌کنیم. مواد را هم می‌زنیم تا کاملا پوک شود. خامه و پودر بادام را اضافه کرده و با یک قاشق مخلوط می‌کنیم.  از کرم آماده شده را کف قالب ریخته و با توت‌فرنگی نصف شده روی کرم را پوشش می‌دهیم. شکلات‌های چیپسی را نیز روی توت‌فرنگی‌ها ریخته و روی آنها را با لیدی فینگر می‌پوشانیم. لایه‌ها را ادامه داده و در آخرین مرحله، پوشش را با لیدی فینگر انجام می‌دهیم. کمی با دست مواد را در قالب فشار داده و روی قالب را با فویل می‌پوشانیم. یک بشقاب یا یک وزنه سنگین روی آن قرار داده و به مدت هشت ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. بعد از یخچال خارج کرده، دسر را بر گردانده، کاغذ را از آن جدا نموده، روی لیدی‌فینگرها را با خامه زده شده و ترافل تزیین می‌کنیم.

نکات
مجله شماره202و203صفحه74
.

منبع : new.ksabz.net

شارلـوت با بیسکـویت لیـدی فیـنگر گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران
تبلیغات