loading...

آکاایران: رینگ نارگیلی

 رینگ نارگیلی

آکاایران: رینگ نارگیلی

نام مدرس
ناهیدساسانی کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
مواد لازم برای شش نفر
آرد: 250 گرم
به گزارش آکاایران: زرده تخم مرغ: سه عدد
شیر: نصف پیمانه
روغن مایع: سه قاشق سوپخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
هل آسیاب شده: به میزان لازم
روغن سرخ کردنی و پودر نارگیل: به میزان لازم
طرز تهیه

زرده تخم‌مرغ را در ظرفی جداگانه به مدت یک دقیقه با همزن برقی می‌زنیم. روغن و شیر را افزوده و هم می‌زنیم. آرد را به همراه بیکینگ‌پودر و هل به مواد اضافه کرده و تا زمانی خمیر را هم می‌زنیم که خمیر به دست نچسبد و نرم و لطیف شود. خمیر به دست آمده را در نایلون گذاشته و در یخچال به مدت یک ساعت و نیم قرار می‌دهیم تا استراحت کند. پس از گذشت این زمان، خمیر را بیرون آورده به این صورت که ابتدا خمیر را به صورت نارنگی یا گردو در آورده و بعد با دست و با دقت زیاد به صورت حلقه در می‌آوریم تا مثل رینگ یا حلقه شود یا دور یک حلقه چوب مثل ساق عروس می‌چرخانیم. وقتی نازک شد، در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. بعد از سرخ شدن رینگ‌ها را داخل شهد قرار داده و به مدت20 دقیقه اجازه می‌دهیم تا آماده شود و پس از خارج کردن از شهد روی آنها پودر نارگیل می‌پاشیم.

نکات
مدت زمان طبخ: دو ساعت
مجله شماره208و209صفحه82
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات