آکاایران: عسـل حلوا

حلوا

آکاایران: عسـل حلوا

نام مدرس
عظمی مسقطی آملی - مدرس آشپزی
مواد لازم
مواد لازم برای 20 نفر
آرد گندم: یک کیلوگرم
عسل: 700 گرم
کره: 500 گرم
هل: یک قاشق چایخوری
گردو و پودر پسته: به میزان لازم
طرز تهیه

آرد را جداگانه تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شده و طلایی شود، سپس آن را از الک یا صافی رد می‌کنیم. در ظرف مناسبی آرد را به همراه کره ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا آرد و کره با هم کاملا تفت خورده و سرخ شود. عسل را جداگانه گرم نموده، به مخلوط آرد و کره که از روی حرارت برداشته‌ایم، اضافه می‌کنیم. هل را نیز اضافه نموده و کاملا با مواد مخلوط می‌کنیم.

به گزارش آکاایران: مواد را در قالب باقلوا که چرب کرده‌ایم، پهن نموده، کمی که خنک شد آن را به صورت لوزی برش زده و با پودر پسته و گردو تزیین می‌کنیم.

نکات
به جای کره می توانید از روغن حیوانی استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید داخل مواد آردی از کنجد یا گردوی خیلی ریز شده استفاده کنید.
مجله شماره 210 و 211
صفحه 80
.

منبع : new.ksabz.net


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

عسل حلوا

تبلیغات