آکاایران: شیرینی توپی بادام هندی

 شیرینی توپی بادام هندی

آکاایران: شیرینی توپی بادام هندی

نام مدرس
همامحمدلو-کارشناس آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
کره: 80 گرم
پودر شکر: 50 گرم
به گزارش آکاایران: زرده تخم مرغ: یک عدد
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
پودر بادام هندی: 80 گرم
آرد: 130 گرم
سفیده تخم مرغ: یک عدد
بادام هندی دو نیم شده: به میزان لازم
طرز تهیه

کره، پودر شکر، زرده تخم‌مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه می‌زنیم. پودر بادام هندی و آرد را به آن افزوده، با دست مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا خمیر نرمی حاصل شود. اگر خمیر چسبنده بود آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. از خمیر به اندازه گردو برداشته و با دست به صورت توپی درمی‌آوریم و در سینی فر چرب نشده چیده، روی آن سفیده تخم‌مرغ می‌مالیم و یک تکه بادام هندی روی آن قرار می‌دهیم. سینی را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20-15 دقیقه قرار داده تا شیرینی‌ها بپزند. پس از سرد شدن کامل، شیرینی‌ها را از سینی خارج می‌کنیم.

نکات
میتوانید در صورت دلخواه خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به آن دو تا سه قاشق سوپخوری پودر کاکائو زده و مخلوط نمایید تا نیمی از شیرینی ها قهوه ای رنگ شوند.

مجله شماره240و241صفحه73
.

منبع : new.ksabz.net

تبلیغات