در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه پودینگ شکلاتی ابریشمی عالی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک و بیسکوییت از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ابریشمی عالی
طرز تهیه پودینگ

آکاایران: طرز تهیه پودینگ شکلاتی ابریشمی عالی

آکاایران: آموزش پودینگ شکلات 

 

با یک سری دیگر از پودینگ های شکلاتی و کیک های بینظیر و نامبر وان در دنیا در خدمت تان هستیم در ادامه می توانید ما را دنبال نمایید .

 

به گزارش آکاایران: آماده کردن مواد نخست

 

طرز تهیه پودینگ

 

ابتدا با روش بن ماری شکلات های خورد شده را ذوب کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا دقیقا روان و براق شود وقتی که شکلات ما آب شد اسپرسو را افزون می کنیم و هم می زنیم واجازه می دهیم تا روی حرارت ملایم گرم بماند

 

طرز تهیه پودینگ

 

در ظرف دیگری زرده های تخم مرغ + شکر + نشاسته ذرت + یک پینچ نمک باهم آمیخته می کنیم تا مایع لطیف و یکدستی داشته باشیم

 

طرز تهیه پودینگ

پکینک پودر 

 

سپس شیر را به تدریج افزون کرده و هم می زنیم و آمیخته را روی حرارت ملایم گذاشته مدام با همزن دستی یا قاشق چوبی هم می زنیم تا زرده های تخم مرغ بخوبی ترکیب شوند . ترکیب ما نباید بجوش بیاید و حرارت حتما باید متوسط رو به ملایم باشد و دما تا جایی برسد که وقتی با انگشت تست می کنید انگشتتان نسوزد

 

طرز تهیه پودینگ

 

از اواسط همزدن حتما با قشق چوبی این کاررا انجام میدهیم و مدام دورانی هم می زنیم .

 

تا زمانی روی حرارت«متوسط تا ملایم» قرار می دهیم که پودینگ به غلظتی مانند عکس زیر برسد.

 

طرز تهیه پودینگ

 

سپس از روی حرارت برداشته و شکلات ذوب شده «که ترکیب شکلات تلخ و شیرین و اسپرسو بوده»+ وانیل را افزون می کنیم و مجددا هم می زنیم ودر نهایت یک ق غ کره را هم افزون می کنیم و بخوبی هم می زنیم.

 

طرز تهیه پودینگ

آموزش پودینگ شکلاتی ابریشمی

 

پودیگ ما آماده شده و درظرف یا لیوان بصورت تک نفره میریزیم وبا تراشه های شکلات و… تزیین می کنیم. به مدت دوساعت در یخچال قرار داده و سپس میل می کنیم.

 

طرز تهیه پودینگ

 

نکات:

1- همانگونه که در دستور یاد شده حرارت حتما باید ملایم رو به متوسط باشد. 

طرز تهیه پودینگ

دستور تهیه پودینگ شکلاتی ابریشمی

 

3 روز

در یخچال قابل نگه داری میباشد. 
3- از این پودینگ به عنوان فیلینگ کیک ها می توانید بهرهگیری کنید . 
4- ونکته آخر مقدار پینچ هست که در عکس زیر دیدن میفرمایید یک پینچ اندکی هست که بین دو انگشت سبابه و شست قرار می گیرد . 

 

طرز تهیه پودینگ

نوش جان :» 

.

منبع : talab.org

طرز تهیه پودینگ شکلاتی ابریشمی عالی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران
تبلیغات