آموزش آسان و خانگی برنجک عالی و خوشمزه

آکاایران: آموزش آسان و خانگی برنجک عالی و خوشمزه

آکاایران: طرز تهیه برنجک 

شیرینی برنجک یکی از خوشمزه ترین شیرینی های ایرانی هست در ادامه می توانید ما را دنبال نمایید .

مواد لازم
 
برنج: یک کیلوگرم 
شکر: دو پیمانه 
آب: یک پیمانه 
آبلیمو: یک قاشق رستوران 
پودر هل: دو قاشــق چایخوری 
پودر پسته برای تزیین: به میزان لازم 
گردو خرد شده برای تزیین: به میزان لازم 
روغن مایع: به میزان لازم
 
 
طرز تهیه

 

به گزارش آکاایران: برنج را شسته و آبکش می کنیم. برنج را در قابلمه روی حرارت قرار داده و کمی نرم تر آن را برمی داریم، سپس در صافی ریخته با آب سرد می شوییم تا نشاسته و لیزی آن را بگیریم. صبر می کنیم تا آب آن برود، سپس روی پارچه تمیزی آن را در آفتاب پهن کرده تا دقیقا خشک شود یا در دستگاه خشک کن آن را خشک می کنیم.

 

برنج خشک آماده را در روغن فراوان و داغ سرخ می کنیم. در قابلمه مناسبی روغن زیادی ریخته و یک صافی فلزی که درون قابلمه میرود در آن قرار می دهیم، سپس یک قاشق رستوران برنج خشک را در صافی که روغن داغ در آن هست می ریزیم تا برنج پف کند، بعد سریعا صافی را بیرون آورده و برنج پفی را روی دستمال حوله یا صافی قرار میدهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود، به این ترتیب همه ی برنج را سرخ میکنیم.

 

به گزارش تالاب برای تهیه شربت این شیرینی، شکر و آب را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه می جوشانیم تا شکر قوام آید، سپس آبلیمو را افزون میکنیم، کمی که جوشید شربت را با برنج پفی آمیخته کرده ودر سینی چرب پهن می نمایم، پس از پنج دقیقه به شکل مربع یا لوزی برش میزنیم و روی آن را با پودر هل، گردو و پودر پسته تزیین میکنیم.

.

منبع : talab.org

تبلیغات