پاته شکلات

آکاایران: طرز تهیه پاته شکلات تلخ با تزیین انجیر سیاه

آکاایران: پاته شکلات تلخ 

با یک سری دیگر از شیرینی های خوشمزه در خدمت تان هستیم در ادامه می توانید ما را دنبال نمایید . 

مواد لازم :

به گزارش آکاایران:     خامه فرم گرفته: 250گرم

    شکلات تلخ: 350 گرم  

    خامه صبحانه: 250 گرم 

    پودر بادام: 100 گرم 

    کیک اسفنجی: یک تخته طبخه شده «3 تخم مرغی» 

    ژلاتین: 8 ورق 

    انجیرسیاه: ریز خرد شده یک لیوان 

    مویج فاقد هسته: نصف لیوان

 

مهیا کردن این پاته کار بسیار ساده ای هست؛ ابتدا شکلات تلخ را روی بخارآب یا داخل مایکروویو ذوب میکنیم سپس خامه صبحانه رابه آن افزون کرده و دوباره مواد را کمی گرم میکنیم تا به حالت دقیقا رقیق دربیاید. مواد رابه خامه فرم گرفته افزون کرده و با همزن برقی به هم میزنیم تا دقیقا یکدست شود.

 
 
در این مرحله کیک اسفنجی را خرد کرده، به دوست انجیر، مویج و پودربادام به مواد افزون میکنیم و همه ی مواد را با لیسک به هم میزنیم تا دقیقا یکدست شوند.
 
 
ورقه های ژلاتین را داخل آب سرد گذاشته و اجازه می دهیم تا دقیقا نرم شوند سپس آب اضافی آن را خالی کرده و داخل کاسه ای فلزی روی بخارآب قرار میدهیم تا ذوب شوند. مایه ژلاتین رابه مواد پاته افزون کرده و توسط لیسک همه ی را با هم موثر آمیخته می کنیم.
 
 
مواد را داخل قالب مستطیل شکل مانند قالب لوف ریخته و به مدت 8 ساعت در یخچال میگذاریم تا دقیقا خودش را بگیرد. پاته را برگردانده و روی آن را با خامه و انجیرسیاه و مواد دلخواه دیگر تزئین میکنیم. 
 
 
.

منبع : talab.org


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

تبلیغات