,کیک آلو و هلو وارونه، دستور تهیه کیک آلو و هلو وارونه، طرزتهیه کیک آلو و هلو وارونه، مواد لازم برای تهیه کیک آلو و هلو وارونه

آکاایران: طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

آکاایران: کیک آلو و هلو وارونه در یک نگاه

آماده سازی :
60 دقیقه
طبخ :
50 دقیقه
موردمصرف : دسر
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : همه فصول

مواد لازم جهت تهیه کیک آلو و هلو وارونه برای 5 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
کره 180 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شیر 100 میلی لیتر 1 استکان
آلو 6 عدد
هلو 1 عدد
شکر 180 گرم
وانیل چند قطره به میزان لازم یا وانیل شوگر
آرد 220 تا 240 گرم
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه : کیک آلو و هلو وارونه

به گزارش آکاایران:  

همه مواد را از قبل از یخچال بیرون میاوریم ( کره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شیر یک استکان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسن.

قالب موردنظر را با کمى کره چرب و روى کره را خوب با شکر قهو ه اى بپوشانید براى کاراملى کردن ( نیاز به پاشیدن ارد نیست ).

سپس شش عدد الو را نصف کرده روى شکر ته قالب بچیند و سه عدد الو و یک عدد هلو را ریز خرد میکنیم براى توى کیک و کنار میگذاریم.

حالا ١٨٠ گرم شکر را با ١٨٠ گرم کره خوب باهمزن بزنید تا مواد یکدست وکرم رنگ شود ، ٤عدد تخم مرغ را یکى یکى اضافه و خوب هم میزنیم سپس چند قطره وانیل یا وانیل شوگر اضافه میکنیم و هم میزنیم من مقدارى پودر هل و دارچین به مایه کیک اضافه کردم.

در این جا فر را روشن کردم تا گرم شود و و زیاد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا ارد ( ٢٢٠ گرم تا ٢٤٠ گرم )، یک و نیم قاشق مرباخورى بکینگ پودر و نصف قاشق چایخورى جوش شیرین سه بار الک کرده و کم کم با شیر به مواد اضافه و با همزن دستى میزنیم تا مخلوط شود.

در اخر هم الو و هلو خرد شده و کمى پودر بادام افزودم هم زدم و مایه را توى قالب روى الوهاى چیده که ته قالب گذاشته بودیم ریختم و کیک را براى مرحله طبخ در فر قرار دادم بمدت ٥٠ دقیقه.

من این میزان مواد را در دو تا قالب کوچک ریختم براى همین بافت کیک خیلى نرم و جالب شده بود بستگى به اندازه قالبتون داره.

بعد از طبخ و خنک شدن کیک آلو و هلو وارونه ان را وارانه و سرو میکنیم.

.

منبع : bamacook.com

تبلیغات