آکاایران: خورش آلو قیسی با قارچ

نام مدرس
آرزویگانه کارشناس بین المللی آشپزی وشیرینی پزی
مواد لازم
آب گوشت: دو پیمانه
قارچ: 300 گرم
به گزارش آکاایران: پیاز سرخ شده: سه قاشق سوپخوری
آلو بخارا: یک پیمــانه
قیســی: یک پیمانه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری
شکر: یک قاشق سوپخوری
هویج خرد شده: سه عدد
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه

آلو و قیسی را با آب ولرم شسته، سپس قارچ‌‌ها را به تکه‌های درشت خرد کرده و همراه هویج در قابلمه‌ای با کمی روغن تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز سرخ شده و رب‌گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و مجددا چند دقیقه تفت داده، حالا آلو و قیسی را افزوده و به مدت دو دقیقه با محتویات داخل قابلمه تفت می‌دهیم. آب‌گوشت را افزوده و اجازه داده تا  به مدت 20 دقیقه خورش بجوشد. در پنج دقیقه آخر شکر را افزوده و پس از هفت دقیقه دیگر خورش جا افتاده است.

نکات
میتوانید به جای آب گوشت از آب مرغ استفاده کرده و شکر را نیز حذف کنید.

مجله شماره252و253صفحه59
.

منبع : new.ksabz.net


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

تبلیغات