آکاایران: این بیسکومافین هارو توی وبلاگم به مناسبت بازشدن مدرسه ها در سال جدید آپ کرده بودم، علتشم اینه که شدیدا طعم خوش کودکی دارن !
واقعا بدون اغراق خیلی خوشمزن، خیلی هم راحتن، من این دستور خوشمزه رو اولین بار در بهار سایت دیدم ، باتشکر از خانم مبینی عزیز
مواد لازم:

 بیسکومافین

آکاایران: بیسکومافین

به گزارش آکاایران: آرد : سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر : نصف پیمانه
شیر : یک سوم پیمانه
روغن مایع : یک هشتم پیمانه
پودر کاکائو ۱ ق س
وانیل شکری نصف ق م
بکینگ پودر نصف ق م
نمک یک هشتم ق م
کرمفیل کارامل ۱۵۰ گرم

(من به جای کرمفیل از سس کارامل با این دستور استفاده کردم ، حدودا یک پیمانه مصرف شد)
بیسکویت کرمدار گرد و تیره ! حدود ۲۴ عدد
روش کار :

آرد وبیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم و کنار میذاریم:

 بیسکومافین

داخل قالب مافین کاغذهای مخصوص میندازیم:

 بیسکومافین

 کف هرکدوم یه بیسکوییت میذاریم و روی هر بیسکوییت یک ق م سس کارامل میمالیم :

 بیسکومافین

و بیسکویت بعدی رو میذاریم روش:

 بیسکومافین

حالا میریم سراغ مایه کیکی

شکر و وانیل و تخم مرغ رو با همزن برقی ۵ دقیقه میزنیم تا رنگش روشن و بافتش سبک بشه:

 بیسکومافین

شیر رو اضافه میکنیم و ۱ دقیقه میزنیم :

 بیسکومافین

بافتش سبک و کرم رنگ میشه:

 بیسکومافین

حالا  مخلوط آردی رو اضافه میکنیم:

 بیسکومافین

در حد یکنواخت شدن هم میزنیم :

 بیسکومافین

حالا از این خمیر آماده شده داخل کاغذهای مافین که آماده کردیم میریزیم، در حدی که یک میلی متر با لب فاصله داشته باشه کافیه:

 بیسکومافین

راهی فر گرم شده میشه ، ۱۸۰ درجه برای حدد ۲۰ دقیقه
میتونید با خلال دندون پختشو چک کنید

سطحشم نیازی نیست پف کنه، بهتره تخت باشه

وقتی آماده شد سعی میکنیم جلوی خودمونو بگیریم تا خنک بشه!

بعد رویه کاغذی رو جدا میکنیم و مافینهای خوشگل رو برعکس داخل ظرف میچینیم

 بیسکومافین

اینم بافت داخلش:

 بیسکومافین

من این گوگولی های خوشمزرو با یه گل فوندانتی کوچولو تزئین کردم:

بخورید و از طعم خوب کودکی لذت ببرید ، نوش جان

منبع :

تبلیغات