loading...

بیسکویت,بیسکویت خانگی,بیسکویت قهوه کاکائو

بیسکویت موکا

مواد لازم برا 8 – 20 عددد بیسکویت با توجه به اندازه ای که برش میزنید

مواد لازم بیسکویت موکا

آر

2 و یکچهارم فنجان

شکر

یک سوم فنجان

بکینگ پودر

1 ق چ

جوش شیرین

یکچهارم ق چ

نمک دریا

نصف ق چ

کره یخ زده

8 ق غ

شکلات چیپسی

1 فنجان

خامه ترش

نصف فنجان

قهوه غلیظ

نصف فنجان

تخم مرغ بزرگ

یک عدد

مواد لازم سس موکا

قهوه غلیظ

یک چهارم فنجان

پودر شکر

1 و نیم فنجان

شکلات ذوب شده

56 گرم

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه بیسکویت موکا آشنا میکنیم .

قفسه ی فر را در طبقه ی پایین قرار دهید و ف را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغننی بپوشانید .

آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید . کره را به آرد اضافه کرده و با کمک انگشتان سعی کنید تمام آرد به کره آغشته شده و حالت خرده نان بگیرد سپس شکلات چیپسی را اضافه کنید .

خامه ترش ، قهوه و تخم مرغ را با هم بزنید تا کاملا یکدست شود .

ترکیب خامه را به ترکیب آرد اضافه کرده هم بزنید تا خمیر جمع شود و سپس خمیر را گرد کنید .

روی سطحی آرد پاشی شده خمیر را  به اندازه ی دایره هایی 20 سانتی با ضخامت حدود 1.5 – 2 سانت باز کنید سپس با چاقو به 8 قسمت مساوی تقسیم نمایید . یا این که میتوانید خمیر را به شکل مربع در آورده به 10 قسمت مساوی برش بزنید و هر برش را از قطر نصف کرده و 20 عدد مثلث کوچک داشته باشید .

بیسکویت ها را با فاصله 2 سانتی از هم داخل سینی فر چیده به مدت 18 – 22 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .

بعد ازین که بیسکویت ها کاملا خنک شدند سس رویشان را تهیه کنید .

برای تهیه سس موکا :

قهوه و شکر را مخلوط کرده هم بزنید تا شکر حل شود سپس شکلات ذوب شده را اضافه کرده کاملا مخلوط نمایید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات