loading...

کوکی لیمو,کوکی پنیری,کوکی ریکوتا

کوکی های لیمویی با پنیر ریکوتا

برای 40 عدد کوکی

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

مواد لازم

شکر دانه ریز

2 فنجان

رنده پوست لیمو ترش

2 عدد لیمو

آرد

2 و نیم فنجان

بکینگ پودر

1 ق چ

نمک

1 ق چ

کره نرم

نصف فنجان

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

پنیر ریکوتا

420 گرم

آب لیمو تازه

3 ق غ

سس روی کوکی ها

پودر شکر

 1و نیم فنجان

آب لیمو

3 ق غ

رنده پوست لیمو

1 عدد لیمو

 طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های لیمویی با پنیر ریکوتا آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید .

شکر و رنده پوست لیمو را با انگشت مخلوط کنید تا شکر ها مرطوب شوند .

آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید .

کره و شکر لیمویی شده را 3 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی و پوک شود .

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا ترکیب کاملا یکدست شود .

پنیر ریکوتا و آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند .

مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

برای هر کوکی حدود 2 قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و با فاصله روی سینی فر بچینید و 13 – 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .

بعد از پخت بگذارید کوکی ها 20 دقیقه در سینی فر خنک شوند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا سرد شود .

بعد از سرد شدن کامل کوکی ها برای تهیه سس رویشان پودر شکر ، آب لیمو و رنده پوست لیمو را مخلوط نموده هم بزنید تا صاف و یکدست شود سپس روی کوکی ها را داخل این سس فرو برده و بگذارید رویشان خشک شود سپس سرو نمایید.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات