تزئین کیک,کیک لیمویی,کیک بلوبری

 

کیک بلوبری لیمویی

مواد لازم برای کیک

آرد کیک

3 فنجان + 2 ق غ

بکینگ پودر

2 ق چ

نمک

نصف ق چ

کره هم دما با اتاق

240 گرم

شکر

2 فنجان

تخم مرغ

4 عدد

عصاره وانیل

2 ق چ

رنده پوست لیمو

1 ق غ

شیر

سه چهارم فنجان

آب لیمو ترش

یک چهارم فنجان

بلوبری

2 فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی آشنا میکنیم .

1 – فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سه قالب گرد 22 سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید و کف قالب ها را با کاغذ روغنی بپوشانید .

2 – 3 فنجان آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .

3 – شی و آب لیمو ترش را مخلوط کرده کناری بگذارید تا شیر ببرد .

4 -  کره و شکر را مخلوط کرده با سر پدالی ه مزن و سرعت متوسط به بالا 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی و پوک شود .

5 – سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار هم بزنید یکدست شود .

6 – وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید .

7 – آرد را به صورت متناوب در 3 مرحله با شیر در 2 مرحله اضافه کنید و هر بار هم بزنید خمیر یکدست شود .

8 – روی بلوبری ها 2 قاشق آرد بریزید و به آرامی مخلوط کنید له نشوند.

9 – خمیر را بین قالب هایی که آماده کرده بودید تقسیم نمایید .

10- کیک ها را به مدت 30 – 33 دقیقه در فر بگذارید بپزند .

11- حدود 10 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شود .

مواد لازم برای کرم پنیر لیمویی

پنیر خامه ای نرم

480 گرم

کره نرم

240 گرم

پودر شکر

4 – 6 فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

رنده پوست لیمو ترش

1 ق غ

آب لیمو ترش

2 ق غ

 سر پدالی همزن را وصل کنید و کره و پنیر خامه ای را هم بزنید نرم شود .

وانیل ، رنده پوست لیموو آب لیمو ترش را اضافه کرده مخلوط نمایید .

پودر شکر را به اندازه ای اضافه کنید که غلظت کرم به اندازه ی دلخواهتان برسد .

بین لایه های کیک را با کرم پر کرده و سپس یک لایه کرم نازک روی کیک کشیده نیم ساعت در یخچال بگذارید خنک شود سپس کاملا رویش را با کرم پوشانده و صاف کنید و با بلوبری و گلهای بنفشه مطابق تصویر روی کیک را تزئین نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات