کیک،کیک خانگی,کیک شکلاتی,براونی

براونی کرم دار ایرلندی

مواد لازم
آرد سه چهارم فنجان
پودر کاکائو دو سوم فنجان
نمک نصف ق چ
بکینگ پودر نصف ق چ
شکلات چیپسی 1 فنجان
شکر 1 فنجان
کرم شکلاتی نصف فنجان
عصاره وانیل 1 ق چ
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
مواد لازم برای گاناش شکلاتی روی براونی
شکلات چیپسی 1 فنجان
کرم شکلاتی یک چهارم فنجان
خامه قنادی یک چهارم فنجان
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه براونی کرم دار ایرلندی آشنا میکنیم .

فر را بادمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد ، پودر کاکائو ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط نموده کناری بگذارید .

کره و شکلات چیپسی را روی حرارت هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود و از روی حرارت بردارید .

شکر ، کرم شکلاتی و وانیل را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود . تخم مرغ را اضافه کرده فقط در حد یکدست شدن هم بزنید .

آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا دیگر اثری از آرد باقی نماند .

خمیر را در سینی ریخته رویش را صاف کنید و به مدت 15 – 17 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و رویش از حالت خمیری خارج شود و اگر خلال دندان وسط براونی زدید و کمی خمیرمثل خرده نان به آن چسبید میتوانید براونی را از فر خارج نمایید و 2 ساعت قبل از سرو بگذارید استراحت کنید و کاملا سرد شود سپس گاناش شکلاتی رویش را آماده کنید .

شکلات چیپسی و کرم شکلاتی و خامه را با هم مخلوط کرده روی حرارت هم بزنید تا شکلات چیپسی کاملا ذوب شود سپس از روی حرارت برداشته 15 دقیه کناری بگذارید کمی خنک شود و روی براونی کشیده و صاف کنید .

این براونی ها را تا 2 روز در دمای اتاق و تا 4 روز در یخچال در محفظه ای در بسته بدون نفوذ هوا میتوانید نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

براونی کرم دار ایرلندی
4 (74%) 36 رای