کوکی های ادویه دار سیب با آرد جو دوسر بدون گلوتن
برای 36 عدد کوکی
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 12 دقیقه
| مواد لازم کوکی های سیب | |
| آرد جو دوسر فاقد گلوتن | 1 و نیم فنجان |
| جوش شیرین | 1 ق چ |
| بکینگ پودر | 1 ق چ |
| دارچین | 1 ق چ |
| جوز هندی | نصف ق چ |
| هل | نصف ق چ |
| نمک | نصف ق چ |
| روغن نارگیل یا کره | سه چهارم فنجان |
| کره یا روغن بادام | نصف فنجان |
| شکر قهوه ای روشن | 1 و یک چهارم فنجان |
| عصاره وانیل | 1 ق غ |
| تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق | 2 عدد |
| پرک جو دوسر فاقد گلوتن | 2 و سه چهارم فنان |
| تکه هار مربعی خرد شده سیب | 1 و نیم فنجان |
| شکر دانه ریز | یک چهارم فنجان |
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های ادویه دار سیب با آرد جو دوسر بدون گلوتن آشنا میکنیم .
آرد جو دوسر ، جوش شیرین ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوز هند ی ، هل و نمک را با هم مخلوط نموده کناری بگذارید .
روغن نارگیل ، روغ بادام ، شکر ، وانیل و تخم مرغ را مخلوط نموده هم بزنید .
مواد خشک را به مواد مروطوب اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید .
پرک جو دوسر و سیب را به خمیر کوکی اضافه کرده و مخلوط کنید .
خمیر کوکی را داخل پلاستیک 2 ساعت در بخچال بگذارید تا کاملا سرد شود و بتوانید به شکل توپ درشان بیاورید .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
از خمیر کوکی توپهایی به قطر 2 و نیم سانتیمتر درست کرده داخل شکر دانه ریز بگردانید و با فاصله 7 سانتی از هم داخل سینی فر بچینید .
کوکی ها را به مدت 9 – 12 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند . روی کوکی ها بعد از پخت کمی نرم است ولی زمانی که خنک شوند کاملا سفت خواهند شد .
کوکی ها را تا 4 روز میتوانید در ظرف در بسته در دمای محیط نگهداری نمایید .
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
