loading...

مافین,مافین فرانسوی,کاپ کیک فرانسوی

مافین تست فرانسوی

مواد لازم

آرد

2 فنجان

شکر

یک چهارم فنجان

جوش شیرین

نصف ق چ

بکینگ پودر

2 ق چ

پودر دارچین

2 ق چ

پودر جوز هندی تازه رنده شده

نصف ق چ

نمک

1 پینچ

تخم مرغ

2 عدد

دوغ کره

1 فنجان

کره ذوب شده

یک چارم فنجان

سیروپ افرا

در صورت تمایل

پودر شکر

برای پاشیدن روی کار

 

طرز تهیه :

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

قالبهای کاپ کیک را با کپسولهای کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید .

آرد ، شکر ، جوش شیرین ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوز هندی و نمک را مخلوط نموده ناری بگذارید . در کاسه ای دیگر دوغ کره ، تخم مرغ و کره ذوب شده سرد را با هم مخلوط نمایید .

وسط مواد خشک حفره ای ایجاد کرده مخلوط کره را به آن اضاه نموده مخلوط کنید تا یکدست شود . خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید .

نصف قالبهای کاپ کیک را با خمیر پر کرده به مدت 10 – 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندان وسطش زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج نمایید .

بعد از سرد شدن وسط کاپ کیک ها را خالی کرده و به تدریج 1 – 2 ق غ سیروپ افرا یا مربای دلخواهتان را درون کاپ کیک ها بریزید و رویشان پودر شکر بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات