مافین,مافین فرانسوی,کاپ کیک فرانسوی

مافین تست فرانسوی

مواد لازم
آرد 2 فنجان
شکر یک چهارم فنجان
جوش شیرین نصف ق چ
بکینگ پودر 2 ق چ
پودر دارچین 2 ق چ
پودر جوز هندی تازه رنده شده نصف ق چ
نمک 1 پینچ
تخم مرغ 2 عدد
دوغ کره 1 فنجان
کره ذوب شده یک چارم فنجان
سیروپ افرا در صورت تمایل
پودر شکر برای پاشیدن روی کار
 

طرز تهیه :

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

قالبهای کاپ کیک را با کپسولهای کاغذی بپوشانید و کناری بگذارید .

آرد ، شکر ، جوش شیرین ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوز هندی و نمک را مخلوط نموده ناری بگذارید . در کاسه ای دیگر دوغ کره ، تخم مرغ و کره ذوب شده سرد را با هم مخلوط نمایید .

وسط مواد خشک حفره ای ایجاد کرده مخلوط کره را به آن اضاه نموده مخلوط کنید تا یکدست شود . خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید .

نصف قالبهای کاپ کیک را با خمیر پر کرده به مدت 10 – 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و اگر خلال دندان وسطش زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج نمایید .

بعد از سرد شدن وسط کاپ کیک ها را خالی کرده و به تدریج 1 – 2 ق غ سیروپ افرا یا مربای دلخواهتان را درون کاپ کیک ها بریزید و رویشان پودر شکر بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

مافین تست فرانسوی
4 (74%) 36 رای