loading...

پای کرن بری,شیرینی کرن بری,پای لقمه ای کرن بری

 پای کرن بری

برای 12 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 35 دقیقه

مواد لازم برای رویه

آرد

1 فنجان

شکر

نصف فنجان

دارچین

1 ق چ

نمک

یک هشتم ق چ

کره سرد

نصف فنجان

مواد لازم برای لایه زیرین

کره ذوب شده

نصف فنجان

شکر

1 فنجان

تخم مرغ بزرگ هم دما با مخیط

2 عدد

عصاره هبادام

سه چهارم ق چ

عصاره وانیل

یک چهارم ق چ

آرد

1 فنجان

کرن بری

2 فنجان

شربت

پودر شکر

1 فنجان

عصاره بادام

نصف ق چ

عصاره وانیل

نصف ق چ

شیر

4 – 10 ق چ

بادام تست قطعه شده

نصف فنجان

 

پای کرن بری,شیرینی کرن بری,پای لقمه ای کرن بری

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای کرن بری آشنا میکنیم.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.

برای لایه رویی :

یک قالب 20 سانتی ا با کاغذ روغنی بپوشانید.

آرد ، شکر ، دارچین و نمک را با هممخلوط کنید کره را تکه تکه کرده و با چنگال یا انگشت با آرد مخلوط نمایید تا مخلوطی شبیه خرده نان شود مراقب باشی که از کف دستتان برای مخلوط کردن کره استفاده نکنید که گرمای کف دست کره را هنگام مخلوط کردن ذوب نماید. سپس مخلوط را در یخچال بگذارید.

برای لایه زیرین :

کره ، شکر ، تخم مرغ ، عصاره بادام و انیل و نمک را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شود سپس آرد را با مواد قبلی کاملا مخلوط نموده و در آخر کرن بری را اضافه کنید.

خمیر آماده شده را داخل قالب ریخته و رویش را با مواد رویه پوشانده و به مدت 30 – 35 دقیقه در فر بگذارید  اگر خلالا دندان در مرکز خمیر فرو بردید و تمیز بیرون آمد میتوانید پای را از فر خارج نموده و بگذارید کاملا خنک شود.

برای تهیه شربت :

تمام مواد به جز بادام را با هم ترکیب نموده روی حرارت بجوشانید تا کمی غلیظ شود اگر نیاز بود میتوانید شیر بیشتری به شربت بیفزایید . سپس پای را برش زده شربت بدهید و بادام ها را رویش بپاشید .

پای کرن بری را میتوانید تا 3 روز در ظرفی در بسته در دمای اتاق نگهداری نمایید.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات