چیز کیک کرن بری,پای چیز کیک,پای کرن بری پنیری

پای چیز کیک کرن بری

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

مواد لازم برای 8 – 10 سرو

کرن بری

240 گرم

شکر

6 ق غ

رنده پوست لیمو ترش

نصف ق چ

آب لیمو ترش

1 ق چ

آب

نصف فنجان

مواد لازم برای خمیر

آرد

1 و یک چهارم فنجان

شکر

نصف فنجان

بکینگ پودر

نصف ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

کره سرد خرد شده

نصف فنجان

مواد لازم برای چیز کیک

پنیر خامه ای

240 گرم

شکر

نصف فنجان

تخم مرغ

1 عدد

عصاره وانیل

1 ق چ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه پای چیز کیک کرن بری آشنا میکنیم .

برای تهیه مواد میانی کرن بری : کرن بری ، شکر ، آب و رنده پوست لیمو و آب را مخلوط کرده روی حرارت متوسط به بالا به جوش بیاورید و سپس شعله را کم کرده 10 دقیقه بجوشانید تا کرن بری ها نرم شود و کناری بگذارید خنک شود .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

برای تهیه خمیر : آرد ، شکر ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید . کره را اضافه کرده با چنگال به خورد مواد ددهید تا حالت خرده نان بگیرد . نصف فنجان از مواد را کناری بگذارید و مابقی را کف و دیواره های یک قالب پای 22 سانتی پرس کنید به مدت 10 دقیقه  در فر بگذارید بپزد و سپس کناری بذارید کاملا خنک شود .

برای تهیه چیز کیک پنیر خامه ی و شکر را مخلوط کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی و سبک شود . تخم مرغ و وانیل را ضافه کرده هم بزنید یکدست شود و مواد پنیری را روی پوسته ریخته و مخلوط کرن بری را با فاصله 1 سانتی از لبه با قاشق روی مواد پنیری بریزید و مابقی مواد خمیر را رویش بپاشید و به مدت 30 – 35 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و لبه های پوسته طلایی شوده و چیز کیک خودش را بگیرد .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات