loading...

مافین کاپوچینو،مافین قهوه،مافین شکلاتی،کیک کاپوچینو،کیک قهوه، کیک شکلاتی,مافین با شکلات چیپسی,کیک با شکلات چیپسی

مافین کاپوچینوی نارگیلی

برای حدود 17 عدد مافین

مواد لازم رویه نارگیلی

آرد

یک چهام فنجان + 2 ق غ

شکر

یک چهارم فنجان + 2 ق غ

پرک نارگیل شیرین

یک چهارم فنجان + 2 ق غ

کره ذوب شده

2 ق غ

 طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مافین کاپوچینوی نارگیلی آشنا میکنیم .

تمام مواد رویه را با هم مخلوط کرده کناری بگذارید .

مواد لازم خمیر مافین کاپوچینو

آرد

2 فنجان

شکر

سه چهارم فنجان

بکینگ پودر

نصف ق چ

دارچین

نصف ق چ

نمک

نصف ق چ

شیر

1 فنجان

 

 

پودر قهوه فوری

2 ق غ یا اسپرسو 1 و نیم ق غ

کره ذوب شده

نصف فنجان

تخم مرغ

1 عدد

شکلات چیپسی

سه چهارم فنجان

 آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، دارچین و نمک را با هم مخلوط نمایید .

قهوه را در شیر حل کنید و با تخم مرغ به مواد بالا اضافه نمایید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . شکلات چیپسی را در آخر افزوده مخلوط نمایید .

قالبهای مافین را که چرب و آرد پاشی نموده اید تا نیمه از خمیر پر کرده کناری بگذارید و مواد پنیری میانی را آماده کنید .

مواد لازم پنیری میانی

پنیر خامه ای نرم

225 گرم

شکر

یک چهارم فنجان

تخم مرغ

1 عدد

وانیل

1 ق غ

 

پنیر خامه ای ، شکر و تخم مرغ را با سرعت بالای همزن بزنید تا نرم و پوک شود . وانیل را اضافه کرده مخلوط نمایید و داخل قیفی با ماسوره ساده بریزید . سر ماسوره را وسط مافین فرو برده و مواد پنیری را تزریق کنید تا زمانی که خمیر تا دو سوم قالب ها را پر کند .

یا میتوانید مواد پنیری را با مواد رویه مخلوط نموده با قاشق روی مافین ها را پر کنید .

روی مافین ها را با مواد رویه پر کرده و به مدت 13 – 15 دقیقه در فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزند .

روی مافین ها را با فویل بپوشانید که نارگیلهای رویشان نسوزد و 5 – 7 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید . بعد از پخت 5 دقیقه که از حرارت افتادند میتوانید از قالب خارج کرده روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

تبلیغات