پای کدو ,پای کدو تنبل,پای کدوتنبل

طرز تهیه کلاسیک پای کدو تنبل

برای یک عدد پای 20 – 22  سانتی برای 8 – 10 نفر

مواد لازم پای کدو تنبل کلاسیک
شکر سه چهارم فنجان
نمک نصف ق چ
دارچین 1 ق چ
ادویه پای کدو 1 ق چ
تخم مرغ 2 عدد
پوره کدو تنبل 420 گرم
شیر تغلیظ شده 340 گرم
خمیر پوسته پای 1 عدد
 

ادویه پای کدو: 3 ق غ دارچین + 2 ق غ زنجبیل +2 ق غ جوز هندی + نصف ق چ فلفل چیلی + نصف ق چ میخک

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه طرز تهیه کلاسیک پای کدو تنبل آشنا میکنیم .

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

شکر ، نمک ، دارچین ، ادویه پای را با هم مخلوط نمایید .

تخم مرغ ها را در ظرفی دیگر هم بزنید . پوره کردو و شکر ادویه دار را اضافه کرده مخلوط نمایید . شیر تغلیظ شده را کم کم حین هم زدن اضافه کنید . خمیر پای را در ظرف مورد نظر گذاشته کف و دیواره هایش را با خمیر بپوشانید و اضافه خمیر را ببرید .

مواد میانی پای را داخل پوسته ریخته و در فر بگذارید . بعد از 15 دقیقه دمای فر را به 180 درجه کاهش داره و 40 – 45 دقیقه به پخت ادامه دهید و اگر خلال دندانی وسط پای فرو بردید و تمیز خارج شد میتوانید پای کدو را از فر درآورید . و کناری بگذارید تا کاملا خنک شود .

روی پای کدو را میتوانید با خامه ی فرم گرفته و بیسکویت هایی که از اضافه خمیر پوسته پای درست کرده اید تزئین نمایید .

برای تهیه این بیسکویت ها خمیر اضافه را پهن کرده به صورت دلخواه قالب زده در فر بگذارید تا کفشان کمی طلایی شود سپس کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

طرز تهیه کلاسیک پای کدو تنبل
4 (74%) 36 رای