loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل شکلاتی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

یک نوع شکلات از شیرینی جات بسیار گران است. برای درست کردن این شکلات، گاناش در مرکز قرار داده شده و با پودر کاکائو معمولاً در شکل کروی، مخروطی و منحنی ساخته و تشکیل می شود. در این مطلب آکاایران طرز تهیه ترافل شکلاتی را آموزش داده است. با ما همراه شوید.

طرز تهیه ترافل شکلاتی روش اول:

ترافل شکلاتی,ترافل شکلاتی,کیک ترافل شکلاتی

ترافل شکلاتی

مواد لازم:

شکلات شیری  150 گرم
خامه غلیظ 170 گرم
کیک ساده 175 گرم
بادام چرخکرده 2/1 فنجان 
ترافل رنگی یا پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه:

آکاایران: شکلات را به روش بن ماری آب کرده و میزاریم کمی خنک شود بعد خامه رو با ان مخلوط میکنیم تا مایه صاف و یکدستی به دست آید . خرده های کیک و بادام رو در کاسه متوسطی ریخته خوب با هم ترکیب کنید و مخلوط شکلات و خامه را کم کم به مواد اضافه کرده و هم زده تا یک دست شود بعد 30 تا 45 دقیقه در یخچال گذاشته تا سرد و منسجم شود. بعد در اورده و به گلوله های کوچکی قسمت کرده و در ترافلهای رنگی یا پودر کاکایو یا پودر نارگیل میغلتانیم.

 

طرز تهیه ترافل شکلاتی روش دوم:

ترافل شکلاتی,ترافل شکلاتی,کیک ترافل شکلاتی

تهیه ترافل شکلاتی

مواد لازم:

227 گرم شکلات نیمه شیرین یا نیمه تلخ به اندازه تکه های کوچک
سه چهارم پیمانه خامه غلیظ 
28 گرم یا ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک

طرز تهیه:

آکاایران: ۱) خامه و کره را روی حرارت ملایم در ظرفی قرار دهید تا کمی بجوشد.پس از خاموش کردن شعله، بلافاصله شکلات های خردشده را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند. مواد به دست آمده را خوب هم بزنید تا صاف و یک دست شود. مخلوط ترافل را درظرف در دار به مدت یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
۲) مواد ترافل را به اندازه و شکل توپ های کوچک با استفاده از دست یا قاشق بستنی در بیاورید. ترافل شما می تواند گرد و یک دست و یا کمی ناصاف باشد.بلافاصله ترافل را در پودرهای تهیه شده موردنظر بغلتانید و روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. پس از اتمام کار ترافل را مجدد در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. ترافل در یخچال به مدت چند هفته و در فریزر به مدت چند ماه قابل نگه داری است.

امیدواریم با تهیه این ترافل شکلاتی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

استفاده از گرد خوارکی برای فوندانت , ترافل با خرده کیک

طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو

طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو

طرز تهیه ترافل شکلاتی اسپرسو طرز تهیه:تو یه ماهی تابه بزرگ، روی حرارت شعله متوسط، خامه و پودر اسپرسو رو به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت داده و به هم میزنیم تا کناره های ظرفمون حباب بب
مینی تارت های ترافل شکلاتی

مینی تارت های ترافل شکلاتی

  مینی تارت های ترافل شکلاتی مواد لازم برای 24 عدد تارت ترافل شکلات تیره 360 گرم شکلات نیمه شیرین 360 گرم شکلات شیری 360 گرم خامه 3
ترافل های شکلاتی

ترافل های شکلاتی

ترافل های شکلاتی برای 30 عدد ترافل زمان آماده سازی : نیم ساعت زمان پخت : 5 دقیقه مواد لازم شکلات کاکائویی 70 درصد و تکه شده 250 گرم خامه قنادی 120 میل
آموزش پخت و تزئین کیک ترافل شکلاتی

آموزش پخت و تزئین کیک ترافل شکلاتی

در این مقاله از آکاایرا برای شما دوستانی که عاشق طعم قهوه و شکلات هستید یک کیک شکلاتی عالی به همراه قهوه در نظر گرفتیم . تفاوت تهیه این کیک با سایر کیک های شکلاتی در پودینگ شکلات
ترافل شکلاتی

ترافل شکلاتی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل شکلاتی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. یک نوع شکلات از شیرینی جات بسیار گران است.
ترافل شکلاتی، یک گاز زندگی  - آکا

ترافل شکلاتی، یک گاز زندگی - آکا

مجله آشپزی ایده آل:  مواد لازم: کیک یا بیسکویت ساده یا شکلاتی پودر شده: 250 گرم گردوی خرد شده: 50 گرم کره: 50 گرم، ذوب‌شده شکلات: 200 گرم، آب شده 
ترافل شکلاتی  - آکا

ترافل شکلاتی - آکا

برترین ها:  مواد لازم   شکلات تلخ و شیرین: 227 گرم   خامه پرچرب: یک‌دوم پیمانه120 میلی‌لیتر   کره: 2 قاشق غذاخوریمواد پوششی ترافل‌ها &n
ترافل‌های شکلاتی  - آکا

ترافل‌های شکلاتی - آکا

مجله آشپزی ایده آل:  مواد لازم:  شکلات سیاه آب شده: گرم  ماست خامه‌ای: یک‌هشتم پیمانه  بیسکویت ساده: 155 گرم  آب پرتقال: یک‌هشتم پیمانه  بادام ب
تبلیغات